Gyerekbarat ketogen pulykacomb krémsajttal petrezselyemgyökerrel és kelkáposztával

Ez a krémes avokádós csirke recept tökéletes választás azok számára, akik szeretnének egy ízletes, laktató és alacsony szénhidráttartalmú ételt készíteni. Gazdag egészséges zsírokban és fehérjében, ami segíti a ketózis fenntartását és támogatja az energiaszintet. Emellett gyorsan elkészíthető, így ideális egy sűrű nap során is.

Hozzávalók

– 2 csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (30%-os)
– 2 gerezd fokhagyma
– 50 g reszelt parmezán sajt
– 2 evőkanál olívaolaj
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd meg mindkét oldalukon.
2. Egy serpenyőben melegítsd fel az olívaolajat, majd süsd a csirkét közepes lángon körülbelül 5-6 percig mindkét oldalán, amíg aranybarna és átsült nem lesz. Vedd ki a csirkét, és tedd félre.
3. Ugyanabban a serpenyőben, közepes lángon pirítsd meg az apróra vágott fokhagymát 1-2 percig.
4. Az avokádót egy tálban villával törd össze krémes állagúra, majd add hozzá a tejszínt és a reszelt parmezánt. Keverd simára.
5. Öntsd az avokádós krémet a serpenyőbe a fokhagymához, és keverd össze, majd főzd még 2-3 percig, hogy a szósz egy kicsit besűrűsödjön.
6. Tedd vissza a csirkemelleket a serpenyőbe, és forgasd át őket a szósszal, hogy jól bevonja őket.
7. Tálaláskor szórd meg friss petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó az egyik legjobb ketogén alapanyag, mivel magas egészséges zsírtartalma segíti a ketózis fenntartását, miközben alacsony a szénhidráttartalma. Emellett gazdag rostokban és fontos vitaminokban, mint például a kálium, amelyek hozzájárulnak az elektrolit-egyensúly fenntartásához.

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely segít az izomtömeg megőrzésében és az elégedettség érzésének fenntartásában anélkül, hogy felesleges szénhidrátokat vinnénk be a szervezetbe. A tejszín és a parmezán sajt pedig egészséges zsírokat és kalciumot biztosítanak, amelyek elősegítik a hosszabb teltségérzetet és támogatják az anyagcserét.

Az olívaolaj és a fokhagyma nemcsak ízletesebbé teszik az ételt, de az olívaolaj egyszeresen telítetlen zsírsavakban gazdag, amelyek hozzájárulnak a szív egészségéhez, míg a fokhagyma gyulladáscsökkentő és immunerősítő hatású. Így ez az étel nemcsak ketogén szempontból ideális, hanem általános egészségi állapotunkat is támogatja.