Gyerekbarát ketogén hekkleves reszelt sajttal csiperkegombával és paradicsommal

Ez a krémes avokádós csirke recept tökéletes választás azok számára, akik szeretnék támogatni a ketogén diétájukat egy magas zsírtartalmú, alacsony szénhidráttartalmú étellel. A csirke fehérjében gazdag alapanyaga segíti az izomtömeg megőrzését, míg az avokádó egészséges zsírokat és krémes állagot biztosít a fogásnak.

Hozzávalók

– 400 g csirkemellfilé
– 1 közepes avokádó
– 100 ml kókusztej vagy tejszín
– 2 evőkanál olívaolaj
– 2 gerezd fokhagyma
– 1 közepes citrom leve
– 1 csipet só
– 1 csipet frissen őrölt fekete bors
– 1 evőkanál friss petrezselyem vagy koriander (opcionális)

Elkészítés

1. A csirkemellet szeleteld fel közepes méretű csíkokra, majd sózd és borsozd meg.
2. Egy nagy serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat, és süsd meg benne a csirkét közepes lángon, amíg aranybarna nem lesz, kb. 6-8 perc. Ezután vedd ki a csirkét, és tedd félre.
3. Ugyanabban a serpenyőben, ha szükséges, adj még egy kevés olívaolajat, majd add hozzá az apróra vágott fokhagymát, és pirítsd illatosra körülbelül 1 perc alatt.
4. Az avokádót vágd félbe, magozd ki, majd egy tálban villával törd össze, add hozzá a kókusztejet vagy tejszínt, citromlevet, sót és borsot, majd keverd simára.
5. Az avokádós krémet öntsd a serpenyőbe a fokhagymás alapra, és keverd össze, majd tedd vissza a csirkét is, hogy az ízek összeérjenek. Főzd még 2-3 percig, amíg minden átmelegszik.
6. Tálaláskor szórd meg friss petrezselyemmel vagy korianderrel, ha használod.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely segít az izomtömeg megtartásában, miközben alacsony a szénhidráttartalma, így tökéletes alapja a ketogén étrendnek. Emellett nem terheli meg a vércukorszintet, ami fontos a ketózis fenntartásához.

Az avokádó gazdag egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek elősegítik a jóllakottság érzését, és támogatják a szív egészségét. Emellett rengeteg rostot és mikrotápanyagot tartalmaz, amelyek hozzájárulnak az emésztéshez és az általános egészséghez.

A kókusztej vagy tejszín egészséges zsírokat és krémes állagot ad a fogásnak, miközben szénhidrátszegény alternatívát kínál a hagyományos tejtermékekhez képest. Az olívaolaj pedig egy másik forrása az egészséges zsíroknak, amelyek gyulladáscsökkentő hatásúak.

A citromlé frissességet és enyhe savasságot biztosít, miközben minimális szénhidrátot tartalmaz, így nem bontja meg a ketózist. A friss fűszernövények pedig nemcsak ízesítenek, hanem antioxidánsokat is biztosítanak, ami támogatja a szervezet egészségét.