Gyerekbarát ketogén diéta reggeli recept hekk spenót és paprika felhasználásával

Ez a krémes avokádós csirkeragu tökéletes választás azoknak, akik egy gyors, tápláló és alacsony szénhidráttartalmú ételre vágynak. A recept gazdag egészséges zsírokban és fehérjében, ami elősegíti a ketózis fenntartását, miközben ízletes és laktató fogást kínál.

Hozzávalók

– 400 g csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 150 ml kókusztejszín
– 1 közepes fej vöröshagyma
– 2 gerezd fokhagyma
– 2 evőkanál extra szűz olívaolaj
– 1 teáskanál őrölt kömény
– 1 teáskanál szárított oregánó
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemellet kockákra vágjuk, a vöröshagymát apróra vágjuk, a fokhagymát felaprítjuk.
2. Egy nagyobb serpenyőben felmelegítjük az olívaolajat, majd közepes lángon megpirítjuk a hagymát és a fokhagymát, amíg üveges nem lesz.
3. Hozzáadjuk a csirkemellkockákat, sózzuk, borsozzuk, majd megfűszerezzük köménnyel és oregánóval. Addig sütjük, amíg a csirke minden oldala aranybarna nem lesz.
4. Beleöntjük a kókusztejszínt, majd alacsony lángon pár percig főzzük, hogy a szósz besűrűsödjön.
5. Az avokádót villával összetörjük, majd óvatosan beleforgatjuk a csirkés raguba, ügyelve, hogy krémes maradjon.
6. Tálaláskor megszórjuk friss petrezselyemmel, és azonnal fogyasztjuk.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely elengedhetetlen az izomtömeg megtartásához és a test regenerálódásához ketogén étrenden. Alacsony szénhidráttartalma miatt nem zavarja meg a ketózis állapotát.

Az avokádó az egyik legtökéletesebb ketogén alapanyag, mivel gazdag egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek energiát biztosítanak anélkül, hogy megemelnék a vércukorszintet. Emellett magas rosttartalma támogatja az emésztést és hosszabb teltségérzetet biztosít.

A kókusztejszín egészséges közepes láncú triglicerideket (MCT-ket) tartalmaz, amelyek gyorsan hasznosuló energiaforrások, és elősegítik a ketontermelést. Az olívaolaj szintén egészséges zsírsavakat biztosít, amelyek gyulladáscsökkentő hatásúak és kedvezően hatnak a szív- és érrendszerre.

A fűszerek, mint a kömény és az oregánó, nemcsak ízt adnak, hanem antioxidánsokat és gyulladáscsökkentő vegyületeket is tartalmaznak, amelyek segítenek a szervezet általános egészségének megőrzésében ketogén diéta mellett. Így ez a recept nemcsak finom, hanem tápláló és a ketogén életmódhoz jól illeszkedő étel is egyben.