Gyerekbarát ketogén diéta recept marhahúsos egész csirkés frittata petrezselyemmel

Ez a csirkés avokádós saláta egy könnyű, tápláló és gyorsan elkészíthető fogás, amely tökéletesen illeszkedik a ketogén diéta követelményeihez. Magas zsírtartalmának és alacsony szénhidráttartalmának köszönhetően segíti a ketózis fenntartását, miközben gazdag fehérjeforrás is egyben.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 g bébi spenót
– 1 közepes uborka
– 2 evőkanál extra szűz olívaolaj
– 1 evőkanál friss citromlé
– Só és bors ízlés szerint
– 1 gerezd fokhagyma (reszelve)
– 1 evőkanál aprított friss petrezselyem

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, és egy serpenyőben, közepes lángon, olívaolajon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, körülbelül 6-7 percig oldalanként.
2. Amíg a csirke sül, az avokádót hámozd meg, magozd ki, majd kockázd fel.
3. Az uborkát mosd meg, majd szeleteld vékony karikákra.
4. Egy nagy tálban keverd össze a bébi spenótot, avokádót és uborkát.
5. Készítsd el az öntetet: keverd össze az olívaolajat, citromlevet, reszelt fokhagymát, sót és borsot.
6. A sült csirkét szeleteld fel, majd add hozzá a salátához.
7. Locsold meg az öntettel, szórd meg aprított petrezselyemmel, és óvatosan forgasd össze az egészet.
8. Azonnal tálald, vagy hűtőben tárolva fogyaszd el rövid időn belül.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely támogatja az izomtömeg megőrzését és regenerálódását anélkül, hogy túl sok szénhidrátot vinnénk be. Ez különösen fontos a ketogén diétában, ahol a fehérje megfelelő mennyisége elengedhetetlen a szervezet működéséhez.

Az avokádó magas egészséges zsírtartalmú, főként egyszeresen telítetlen zsírsavakból áll, amelyek elősegítik a ketózis állapotának fenntartását és hozzájárulnak a szív egészségéhez. Emellett gazdag rostokban, amelyek segítik az emésztést és hozzájárulnak a jóllakottság érzéséhez.

Az extra szűz olívaolaj további egészséges zsírokat biztosít, illetve gyulladáscsökkentő hatású antioxidánsokat tartalmaz. A bébi spenót és az uborka pedig alacsony szénhidráttartalmú zöldségek, amelyek vitaminokkal, ásványi anyagokkal és antioxidánsokkal látják el a szervezetet, miközben alacsonyan tartják a napi szénhidrátbevitelt. Így ez a saláta nemcsak ízletes, hanem tápláló és a ketogén életmód szempontjából is tökéletes választás.