Gyerekbarát ketogén diéta recept egész csirkével cheddar sajttal és zöldségekkel

Ez a tejszínes spenótos csirke egy gyors és laktató étel, amely kiválóan illeszkedik a ketogén diétába. Alacsony szénhidráttartalma mellett magas zsírtartalommal és fehérjével támogatja a ketózis fenntartását, miközben gazdag ízekkel ajándékozza meg az ízlelőbimbókat. Egyszerű elkészíteni, így hétköznapokra is tökéletes választás.

Hozzávalók

– 400 g csirkemellfilé
– 200 g friss spenót
– 200 ml tejszín (30-35% zsírtartalmú)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 2 gerezd fokhagyma
– 50 g reszelt parmezán sajt
– Só és bors ízlés szerint
– 1 teáskanál vaj

Elkészítés

1. A csirkemelleket szeleteld fel vagy kockázd fel, majd sózd, borsozd meg.
2. Egy nagy serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat, és süsd meg a csirkét aranybarnára, majd vedd ki a serpenyőből.
3. Ugyanabban a serpenyőben olvaszd meg a vajat, add hozzá az apróra vágott fokhagymát, és párold illatosra.
4. Tedd bele a friss spenótot, és párold össze, amíg összeesik és megpuhul.
5. Öntsd hozzá a tejszínt, keverd bele a reszelt parmezánt, majd sózd, borsozd ízlés szerint.
6. Tedd vissza a csirkét a serpenyőbe, és főzd össze az egészet, amíg a szósz besűrűsödik és a csirke teljesen átsül (kb. 5-7 perc).
7. Tálald azonnal, akár egy adag karfiolpürével vagy friss zöldsalátával.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely támogatja az izomzat megtartását és regenerálódását a ketogén diéta alatt, miközben alacsony a szénhidráttartalma. Az olívaolaj és a vaj egészséges zsírokat biztosítanak, amelyek elengedhetetlenek a ketózisban, mivel ezek a fő energiaforrások a szervezet számára ebben az állapotban.

A tejszín gazdag zsírtartalma segít fenntartani a megfelelő zsírbevitelt, ami elősegíti az energiaszint stabilizálását és a jóllakottság érzését. A spenót alacsony szénhidráttartalma mellett magas rost- és vitaminforrás, különösen K-vitaminban és vasban gazdag, ami fontos a vérkeringés és az immunrendszer támogatásához.

Végül a parmezán sajt ízletes és magas zsírtartalmú, ugyanakkor alacsony szénhidrátértékű kiegészítő, amely gazdag kalciumban, így hozzájárul az egészséges csontozathoz ketogén étrend mellett is. Ez a recept tehát harmonikusan ötvözi a ketogén diéta követelményeit és az ízletes, változatos étkezést.