Gyerekbarát ketogén diéta recept darált sertéshússal és karalábéval

Ez a krémes avokádós csirke recept tökéletes választás azoknak, akik szeretnének laktató, mégis alacsony szénhidráttartalmú ételt fogyasztani. Az avokádó és a csirke együttesen gazdag fehérjében és egészséges zsírokban, amelyek segítik a ketózis fenntartását és az energiaszint stabilan tartását.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 100 ml tejszín (min. 30% zsírtartalmú)
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez
– 1 evőkanál citromlé

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, olívaolajon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, kb. 6-7 percig oldalanként.
2. Közben az avokádót vágd félbe, távolítsd el a magját, majd kanalazd ki a húsát, és egy tálban villával pépesítsd össze a citromlével, sóval és borssal.
3. Amikor a csirke kész, vedd ki a serpenyőből, és ugyanabban a serpenyőben, kis lángon dinszteld meg az apróra vágott fokhagymát.
4. Add hozzá a tejszínt, keverd össze, majd forrald fel, hogy besűrűsödjön a szósz.
5. Keverd bele az avokádópépet, majd pár percig főzd, hogy a szósz krémes legyen.
6. Tedd vissza a csirkét a serpenyőbe, forgasd meg a szósszal, majd tálald petrezselyemmel megszórva.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely segíti az izomtömeg megtartását és a jóllakottság érzetét. Alacsony szénhidráttartalma miatt ideális választás a ketogén étrendben, ahol a szénhidrátbevitel korlátozott.

Az avokádó gazdag egészséges, egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek elősegítik a ketózis állapotának fenntartását, miközben magas rosttartalma támogatja az emésztést. Emellett gazdag káliumban, amely segít megelőzni az elektrolit-egyensúly felborulását, ami gyakori probléma lehet ketogén diéta során.

A tejszín magas zsírtartalma hozzájárul a napi zsírbevitelhez, ami alapvető a ketogén diéta sikeréhez. Az olívaolaj szintén egészséges zsírokat tartalmaz, antioxidáns hatású, és előnyösen hat a szív- és érrendszerre.

Ez a recept tehát nemcsak finom és laktató, hanem tápanyagokban gazdag, és segít fenntartani a ketogén diéta céljait, miközben változatosabbá teszi az étrendet.