Gyerekbarát ketogén diéta recept csirkecomb karfiol káposzta mascarpone

Ez a krémes avokádós csirke recept tökéletes választás azok számára, akik szeretnék a ketogén diétát változatosabbá és ízletesebbé tenni. Alacsony szénhidráttartalmának és magas egészséges zsírtartalmának köszönhetően támogatja a ketózis állapotát, miközben tápláló és laktató ételt biztosít.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (30% zsírtartalmú)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 2 gerezd fokhagyma
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd meg mindkét oldalukon.
2. Egy serpenyőben melegítsd fel az olívaolajat, majd süsd meg a csirkemelleket közepes lángon, amíg mindkét oldal szép aranybarna nem lesz és a hús átsül (kb. 6-7 perc oldalanként). Ezután vedd ki a csirkét, és tedd félre.
3. Ugyanabban a serpenyőben, a maradék olajon pirítsd meg az apróra vágott fokhagymát 1-2 percig.
4. Az avokádót vágd félbe, távolítsd el a magját, és kanalazd ki a húsát egy tálba. Törd össze villával, majd add hozzá a tejszínt és a pirított fokhagymát, sózd, borsozd ízlés szerint.
5. Keverd simára az avokádós krémet, majd öntsd vissza a serpenyőbe, és melegítsd össze, de ne forrald fel.
6. Tedd vissza a csirkemelleket a serpenyőbe, és forgasd meg az avokádós krémben, hogy átjárja az íz.
7. Tálaláskor szórd meg friss petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely segít az izomtömeg megtartásában és a jóllakottság érzésének fenntartásában anélkül, hogy túl sok szénhidrátot vinnél be. A ketogén diéta során fontos a megfelelő mennyiségű fehérje fogyasztása, hogy a szervezet ne bontsa le az izomszövetet.

Az avokádó gazdag egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek elősegítik a ketózis fenntartását, illetve magas rosttartalma támogatja az emésztést és segít stabilizálni a vércukorszintet. Ezáltal csökkenti az éhségérzetet és hozzájárul az energiaszint egyenletes fenntartásához.

A tejszín magas zsírtartalma további energiát biztosít a szervezet számára, miközben minimális szénhidrátot tartalmaz. Az olívaolaj szintén egészséges zsírokat tartalmaz, amelyek gyulladáscsökkentő hatásúak és javítják a szív egészségét.

Ez a recept összességében egy kiegyensúlyozott, magas zsírtartalmú és mérsékelt fehérjetartalmú étel, amely tökéletesen illeszkedik a ketogén diéta követelményeihez, miközben változatos és ízletes alternatívát kínál.