Gyerekbarát ketogén diéta garnélás cukkini omlett recept sertészsírral

Ez a krémes avokádós-csirkés saláta tökéletes választás azok számára, akik szeretnének egy gyors, tápláló és alacsony szénhidráttartalmú ételt. Gazdag egészséges zsírokban és fehérjében, így hosszú időre eltelít, miközben támogatja a ketózis állapotát.

Hozzávalók

– 2 közepes avokádó
– 200 g főtt csirkemell
– 1 kisebb lilahagyma
– 1 evőkanál extra szűz olívaolaj
– 1 evőkanál friss citromlé
– Só és bors ízlés szerint
– 1 marék friss petrezselyem vagy koriander
– 50 g bébispenót vagy más zöld leveles saláta

Elkészítés

1. Az avokádókat vágd félbe, távolítsd el a magjukat, majd kanalazd ki a húsukat egy tálba.
2. Villával pépesítsd az avokádót, majd add hozzá a citromlevet, az olívaolajat, sót és borsot, majd keverd össze alaposan, hogy krémes állagot kapj.
3. Aprítsd fel a főtt csirkemellet kisebb darabokra, és add az avokádós krémhez.
4. Vágd finomra a lilahagymát és a petrezselymet (vagy koriandert), majd keverd bele a salátába.
5. Óvatosan forgasd össze a bébispenót levelekkel, ügyelve, hogy ne törjön össze a saláta.
6. Tálald azonnal, vagy hűtőben pihentesd egy rövid ideig, hogy az ízek összeérjenek.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló forrása az egészséges, egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek elősegítik a ketózis fenntartását, és hozzájárulnak az optimális agyműködéshez. Emellett gazdag rostokban, ami segíti az emésztést és a vércukorszint stabilizálását.

A csirkemell magas minőségű fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez és a szervezet regenerációjához ketogén diéta mellett, ahol az elsődleges energiaforrás a zsír, de a fehérje megfelelő mennyisége is elengedhetetlen.

Az extra szűz olívaolaj nemcsak egészséges zsírokat biztosít, hanem gyulladáscsökkentő hatású antioxidánsokat is tartalmaz, amelyek támogatják a szervezet általános egészségét. A friss zöldfűszerek és a lilahagyma pedig nemcsak ízt adnak, hanem antioxidánsokban is gazdagok, amelyek segítik a sejtek védelmét. A bébispenót pedig tele van vitaminokkal és ásványi anyagokkal, amelyek hozzájárulnak az ideális mikrotápanyag-ellátáshoz a diéta során.