Gyerekbarát ketogén darált csirke töltött karalábé zellerszárral

Ez a krémes avokádós csirkemell recept tökéletes választás azoknak, akik szeretnének egy könnyen elkészíthető, tápláló és ízletes fogást a ketogén diéta keretein belül. A magas zsírtartalmú avokádó és a fehérjedús csirke kombinációja támogatja a hosszabb teltségérzetet és az egyensúlyban tartja a vércukorszintet.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml kókusztejszín
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 evőkanál friss citromlé
– Só és bors ízlés szerint
– 1 marék friss petrezselyem vagy koriander

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd meg, majd forró olívaolajon süsd át mindkét oldalukat, amíg szép aranybarna kérget nem kapnak (kb. 5-6 perc oldalanként).
2. Közben hámozd meg az avokádót, és egy villával törd össze egy tálban. Add hozzá a kókusztejszínt, a citromlevet, a zúzott fokhagymát, sót és borsot, majd keverd simára a krémet.
3. Amikor a csirke elkészült, vedd le a tűzről, és kend meg a csirkemelleket az avokádós krémmel.
4. Szórd meg apróra vágott petrezselyemmel vagy korianderrel, majd tálald azonnal, akár friss zöldsalátával vagy párolt zöldségekkel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó gazdag egészséges egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek segítenek fenntartani a ketózist és támogatják a szív egészségét. Emellett rosttartalma elősegíti az emésztést és hosszabb ideig tartó teltségérzetet biztosít, így csökkenti a nassolási kényszert.

A csirkemell kiváló minőségű, sovány fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomzat megtartásához és az anyagcsere megfelelő működéséhez a ketogén diéta során. A kókusztejszín közepes láncú triglicerideket (MCT-ket) tartalmaz, amelyek gyors energiaforrásként szolgálnak, és elősegítik a ketontermelést.

A fokhagyma nemcsak ízletes, hanem antioxidáns hatású is, amely támogatja az immunrendszert és gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal bír. Az olívaolaj és a friss zöldfűszerek pedig tovább növelik az étel tápértékét, miközben kellemes, friss ízt adnak az ételnek. Ez a recept így nemcsak finom, hanem tápláló és ideális választás a ketogén életmódhoz.