Gyerekbarát ketogén csirkepörkölt sajttal karfiollal gombával és csípős paprikával

Ez a krémes avokádós csirkemell egy könnyen elkészíthető, ízletes fogás, amely tökéletesen illeszkedik a ketogén diéta követelményeihez. Magas zsírtartalma és alacsony szénhidráttartalma segít fenntartani az energiaszintet anélkül, hogy kilépnénk a ketózis állapotából. Emellett a recept gazdag fehérjében, ami fontos az izommegőrzéshez és a jóllakottság érzéséhez.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (minél zsírosabb, annál jobb)
– 2 gerezd fokhagyma
– 2 evőkanál olívaolaj
– Só és bors ízlés szerint
– 1 teáskanál citromlé
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd forró olívaolajon mindkét oldalukat süsd aranybarnára, körülbelül 5-6 percig oldalanként.
2. Közben hámozd meg az avokádót, távolítsd el a magját, majd villával törd össze egy tálban. Add hozzá a citromlevet, az összezúzott fokhagymát és a tejszínt, majd keverd simára.
3. Amikor a csirke elkészült, vedd ki a serpenyőből, és ugyanabban a serpenyőben melegítsd át az avokádós krémet, hogy egy kicsit besűrűsödjön és átmelegedjen, de ne forrjon.
4. Öntsd a krémet a csirkemellek tetejére, szórd meg friss petrezselyemmel, és azonnal tálald.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló forrása az egészséges egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek támogatják az agyműködést és hozzájárulnak a ketózis fenntartásához. Emellett magas rosttartalma segíti az emésztést és hozzájárul a jóllakottság érzéséhez.

A csirkemell alacsony szénhidráttartalmú és gazdag minőségi fehérjében, amely nélkülözhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez ketogén étrend mellett. A tejszín magas zsírtartalma segíti a napi zsírbevitel biztosítását, míg a fokhagyma természetes gyulladáscsökkentő hatással bír, és támogatja az immunrendszert.

Az olívaolaj további egészséges zsírokat biztosít, amelyek elősegítik a szív egészségét és antioxidáns hatásúak. A citromlé nemcsak ízt ad, hanem segít a szervezet pH-egyensúlyának fenntartásában, ami fontos a ketogén diéta során. Így ez a recept nemcsak ízletes, hanem tápláló és a ketogén étrend alapelveinek is megfelel.