Gyerekbarát ketogén csirkemell recept kacsazsírral gombával és újhagymával

Ez a krémes avokádós csirke egy könnyen elkészíthető, laktató fogás, amely tökéletesen illeszkedik a ketogén diéta követelményeihez. Magas zsírtartalma és alacsony szénhidráttartalma révén segít fenntartani a ketózist, miközben gazdag ízvilágával is kielégíti az ízlelőbimbókat.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (minél zsírosabb, pl. 30-40%)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 2 gerezd fokhagyma
– 1 közepes fej lilahagyma
– Só, bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, az olívaolajon közepes lángon süsd mindkét oldalukat aranybarnára, kb. 6-7 percig oldalanként.
2. Amíg a csirke sül, pucold meg és aprítsd fel a lilahagymát és a fokhagymát.
3. Vedd ki a csirkéket a serpenyőből, majd ugyanabban a serpenyőben párold meg a hagymákat, amíg üvegesek nem lesznek.
4. Tedd bele a tejszínt, majd keverd hozzá az avokádó húsát, és botmixerrel pépesítsd össze, hogy krémes szósszá váljon. Ízesítsd sóval és borssal.
5. Tedd vissza a csirkéket a serpenyőbe, és párold őket a szósszal együtt még 5 percig, hogy átjárja az íz.
6. Tálaláskor szórd meg friss petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó a ketogén diéta egyik alapvető hozzávalója, mivel magas egészséges zsírtartalommal rendelkezik, miközben szénhidrátban nagyon szegény. Ez elősegíti a ketózis fenntartását, miközben gazdag rosttartalma támogatja az emésztést.

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely segíti az izomtömeg megtartását a diéta során. A hozzáadott zsírok — az olívaolaj és a tejszín — biztosítják a szükséges energiaforrást, amely nélkülözhetetlen a ketogén étrendben.

A fokhagyma és a lilahagyma nem csak ízesítik az ételt, hanem antioxidáns hatásuk révén hozzájárulnak az általános egészség megőrzéséhez. Ezek az összetevők együtt egy kiegyensúlyozott, ízletes és tápláló fogást alkotnak, amely támogatja a ketogén életmódot.