Gyerekbarát ketogén csirkecomb ebéd brokkolival krémsajttal és kaporral

Ez a krémes avokádós csirkemell recept tökéletes választás azok számára, akik szeretnének egészséges, alacsony szénhidráttartalmú, ugyanakkor laktató ételt fogyasztani. Az avokádó gazdag egészséges zsírokban, míg a csirkemell magas fehérjetartalmával támogatja az izomépítést és a ketózis fenntartását. Ez az étel segít az energiaszint stabilizálásában és az éhségérzet csökkentésében.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (min. 30% zsírtartalom)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 evőkanál friss citromlé
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd meg mindkét oldalukon.
2. Egy serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat, majd süsd meg a csirkemelleket közepes lángon, oldalanként kb. 6-7 percig, amíg aranybarna és átsült nem lesz. Ezután vedd ki és tedd félre.
3. A serpenyőbe tedd bele a finomra vágott fokhagymát, és pirítsd meg egy percig.
4. Az avokádót félbevágva kanalazd ki a húsát, majd botmixerrel vagy turmixgépben keverd össze a tejszínnel, citromlével, sóval és borssal, amíg krémes mártást nem kapsz.
5. Öntsd az avokádós krémet a serpenyőbe a fokhagymára, melegítsd össze, majd tedd vissza a csirkemelleket, hogy a mártás átjárja őket.
6. Tálaláskor szórd meg apróra vágott petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló forrása az egészséges egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek elősegítik a ketózis fenntartását, miközben hozzájárulnak a szív- és érrendszer egészségéhez. Emellett gazdag rostokban, amelyek segítik az emésztést és a jóllakottság érzését.

A csirkemell magas minőségű fehérjeforrás, amely támogatja az izomzat fenntartását és regenerálódását a diéta alatt. A fehérje segít az anyagcsere felgyorsításában, miközben alacsony szénhidráttartalma miatt nem tör ki a ketózis állapotából.

A tejszín és az olívaolaj egészséges zsírokat biztosítanak, amelyek nélkülözhetetlenek a ketogén étrendben, mivel ezek a zsírok adják a fő energiaforrást. Az olívaolaj ráadásul gyulladáscsökkentő hatású, ami tovább támogatja az általános egészségi állapotot.

A fokhagyma és a citromlé nem csak ízesítők, hanem természetes immunerősítők is, amelyek elősegítik a szervezet védekezőképességét, miközben minimális kalóriát és szénhidrátot visznek be. Így az étel nem csak finom, de tápláló és egészséges választás is a ketogén diéta során.