Garnélás ketogén rakott vacsora paradicsommal zellerrel és rozmaringgal

Ez a ketogén csirkemell avokádós szósszal egy könnyen elkészíthető, tápláló étel, amely magas zsírtartalmával és alacsony szénhidráttartalmával támogatja a ketózist. A recept ideális azok számára, akik ízletes, mégis diétabarát fogást keresnek, amely segíti a zsírégetést és az energiaszint fenntartását.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– Fél citrom leve
– Só és bors ízlés szerint
– 1 marék friss petrezselyem
– 50 ml kókusztejszín vagy tejszín (opcionális)

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, olívaolajon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára (kb. 6-7 perc oldalanként).
2. Közben készítsd el az avokádós szószt: az avokádót vágd félbe, magozd ki, majd turmixold össze a fokhagymával, citromlével, egy evőkanál olívaolajjal, sóval, borssal és a kókusztejszínnel, hogy krémes állagot kapj.
3. Amint a csirke kész, vedd le a tűzről, és hagyd pár percig pihenni.
4. Tálaláskor locsold meg a csirkemellet az avokádós szósszal, majd szórd meg apróra vágott petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely segíti az izomépítést és a regenerálódást anélkül, hogy túl sok szénhidrátot vinnénk be. Alacsony zsírtartalma miatt fontos, hogy magas zsírtartalmú köret vagy szósz társuljon hozzá, így fenntartva a ketogén diéta makrotápanyag-egyensúlyát.

Az avokádó gazdag egyszeresen telítetlen zsírsavakban, különösen az oleinsavban, amely támogatja a szív egészségét és hosszú távú energiaforrásként szolgál a ketózis alatt. Emellett rosttartalma segíti az emésztést és hozzájárul a jóllakottság érzéséhez.

Az olívaolaj és a kókusztejszín további egészséges zsírokat biztosítanak, amelyek nélkülözhetetlenek a ketogén étrendben, mivel ezekből származik a test elsődleges energiaforrása a szénhidrátok helyett. A citromlé és a fokhagyma nemcsak ízletesebbé teszik az ételt, hanem antioxidáns és gyulladáscsökkentő hatásuk is előnyös a szervezet számára.

Ez az étel tehát tökéletesen illeszkedik a ketogén diétába, mivel megfelelő arányban tartalmaz fehérjét és egészséges zsírokat, miközben minimálisra csökkenti a szénhidrátbevitelt.