Fűszeres tonhalas ketogén omlett friss avokádóval és salátával

Ez a tojásos-avokádós reggeli tökéletes választás a ketogén diétát követők számára, hiszen magas a zsír- és fehérjetartalma, miközben alacsony a szénhidráttartalma. Gyorsan elkészíthető, tápláló, és hosszú ideig eltelít, így segít a napi energiaszint fenntartásában és a ketózis állapotának megtartásában.

Hozzávalók

– 2 közepes tojás
– 1 érett avokádó
– 1 evőkanál vaj vagy kókuszolaj
– só ízlés szerint
– frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– opcionálisan friss petrezselyem vagy snidling a díszítéshez

Elkészítés

1. Melegítsd fel a vajat vagy kókuszolajat egy serpenyőben közepes lángon.
2. Üsd bele a tojásokat, és süsd meg őket a kívánt állagra (például tükörtojásként vagy buggyantottként). Sózd, borsozd ízlés szerint.
3. Közben vágd félbe az avokádót, távolítsd el a magot, és kanalazd ki a húsát egy tálba.
4. Villával törd össze az avokádót, majd sózd meg enyhén.
5. Tálald a tojásokat az avokádókrémmel, és szórd meg friss petrezselyemmel vagy snidlinggel, ha szeretnéd.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló forrása az egészséges, egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek támogatják a ketózis fenntartását és segítik a szív egészségének megőrzését. Emellett magas rosttartalma hozzájárul az emésztés egészségéhez, miközben minimális szénhidrátot tartalmaz.

A tojás gazdag fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomzat megtartásához és a jóllakottság érzésének fenntartásához a diéta során. Emellett fontos vitaminokat és ásványi anyagokat, például B-vitaminokat és D-vitamint is biztosít.

A vaj vagy kókuszolaj egészséges zsírokat ad hozzá az ételhez, amelyek lassan energiává alakulnak, így segítik az energiaszint stabilan tartását. A kókuszolaj MCT zsírsavai különösen előnyösek a ketogén diéta támogatásában, mivel gyorsan hasznosulnak és serkentik a ketontestek termelődését.