Fűszeres Tonhalas Ketogén Leves Parmezánnal Csiperkegombával és Spenóttal

Ez a krémes avokádós-csirkés saláta egy gyors és tápláló étel, amely tökéletesen illeszkedik a ketogén diéta követelményeihez. Magas zsírtartalma és alacsony szénhidráttartalma segít fenntartani a ketózist, miközben elegendő fehérjét biztosít az izmok regenerálódásához.

Hozzávalók

– 2 közepes avokádó
– 200 g főtt csirkemell, felkockázva
– 2 evőkanál majonéz (cukormentes)
– 1 evőkanál friss citromlé
– 1 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma, zúzva
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– 1 marék friss petrezselyem vagy koriander, aprítva
– 50 g salátalevél (pl. rukola vagy bébispenót)

Elkészítés

1. Az avokádókat vágd félbe, magozd ki, majd kanalazd ki a húsát egy tálba.
2. Add hozzá a citromlevet, a fokhagymát, az olívaolajat, a majonézt, sót és borsot, majd villával vagy botmixerrel keverd össze krémes állagúra.
3. Keverd bele a felkockázott főtt csirkemellet és az aprított petrezselymet vagy koriandert.
4. Óvatosan forgasd össze az egészet, hogy a csirke jól bevonódjon az avokádós krémmel.
5. Tálald a friss salátaleveleken, és ha szeretnéd, szórj rá még egy kevés friss fűszernövényt a díszítéshez.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó az egyik legjobb ketogén összetevő, mivel gazdag egészséges egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek támogatják az energiaszint fenntartását ketózis alatt, miközben rendkívül alacsony szénhidráttartalmú. Emellett magas rosttartalma segíti az emésztést és a bélrendszer egészségét.

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez és regenerálódásához a ketogén étrendben, ahol a szénhidrátok korlátozottak. A fehérje segít továbbá az éhségérzet csökkentésében és a hosszabb teltségérzet elérésében.

A majonéz és az olívaolaj magas zsírtartalmú összetevők, amelyek biztosítják a szükséges kalóriabevitelt a ketózis fenntartásához és támogatják az egészséges zsíranyagcserét. A citromlé frissítő ízt ad, miközben alacsony szénhidráttartalma miatt nem befolyásolja negatívan a ketogén állapotot.

Végül a friss zöld fűszernövények, mint a petrezselyem vagy koriander, nemcsak ízesítik az ételt, hanem fontos antioxidánsokat és mikroelemeket is biztosítanak, amelyek támogatják a szervezet általános egészségét a diéta során. Így ez a recept nemcsak finom, hanem tápláló és összhangban van a ketogén életmód céljaival is.