Fűszeres tőkehalas rántotta ketogén reggelire snidlinggel és mustárral

Ez a krémes avokádós csirke saláta tökéletes választás, ha egy gyors, laktató és alacsony szénhidráttartalmú ételre vágysz. Az avokádó gazdag egészséges zsírokban, míg a csirke kiváló fehérjeforrás, így ez a recept támogatja a ketogén diéta hatékonyságát és a jóllakottság érzetét.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 2 evőkanál majonéz (cukormentes)
– 1 evőkanál extra szűz olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma (aprítva)
– Fél citrom leve
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem vagy koriander a díszítéshez
– 1 marék bébispenót vagy salátalevél

Elkészítés

1. A csirkemellfiléket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon süsd meg az olívaolajon mindkét oldalukat aranybarnára, kb. 6-7 percig oldalanként.
2. Amikor a csirke elkészült, vágd kisebb kockákra vagy csíkokra, és tedd egy tálba.
3. Az avokádót hámozd meg, magozd ki, majd villával törd össze egy másik tálban. Add hozzá a majonézt, a citrom levét és az aprított fokhagymát, majd keverd simára a krémet.
4. Öntsd az avokádós krémet a csirkére, majd alaposan keverd össze, hogy a hús jól bevonódjon.
5. Tálald friss bébispenóttal vagy salátalevelekkel, és szórd meg aprított petrezselyemmel vagy korianderrel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó az egyik legjobb zsírforrás a ketogén diétában, mivel magas egyszeresen telítetlen zsírsav tartalma támogatja a szív egészségét és hosszú ideig fenntartja a jóllakottság érzetét. Emellett rostjai segítik az emésztést, miközben minimális szénhidrátot tartalmaznak.

A csirkemell kiváló, sovány fehérjeforrás, amely elengedhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez és a diéta során fellépő izomvesztés minimalizálásához. A megfelelő fehérjebevitel támogatja az anyagcserét és hozzájárul a regenerációhoz.

A cukormentes majonéz és az extra szűz olívaolaj további egészséges zsírokat biztosítanak, amelyek energiaként szolgálnak a ketózis állapotában. Ezek az összetevők segítenek fenntartani a vércukorszint egyensúlyát, így elkerülhetőek a vércukorszint-ingadozások.

A friss zöldségek, mint a bébispenót vagy salátalevelek, alacsony szénhidráttartalmú rostforrások, amelyek elősegítik a bélrendszer egészségét, és mikrotápanyagokkal látják el a szervezetet, így a diéta változatosabbá és táplálóbbá válik.