Fűszeres tojásos karfiolos reggeli ketogén diétához paradicsommal

Ez a krémes avokádós csirkemell recept tökéletes választás azoknak, akik szeretnék növelni a zsírbevitelt és közben alacsonyan tartani a szénhidrátokat. Egyszerű, gyorsan elkészíthető, és gazdag egészséges zsírokban, amelyek elősegítik a ketózis állapotát. Ez az étel egyaránt tápláló és laktató, miközben ízletes alternatíva a hagyományos húsételekhez.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (min. 30% zsírtartalmú)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 teáskanál citromlé
– só, bors ízlés szerint
– friss petrezselyem vagy koriander a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd ízlés szerint.
2. Egy serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat, majd süsd meg a csirkemelleket mindkét oldalukon aranybarnára és átsülésig, kb. 5-6 perc oldalanként. Ezután vedd ki őket, és tedd félre.
3. A serpenyőbe tedd bele az apróra vágott fokhagymát, és pirítsd meg rövid ideig, majd öntsd hozzá a tejszínt.
4. Az avokádót turmixold össze a citromlével, majd add a tejszínes fokhagymás szószhoz, és keverd simára.
5. Tedd vissza a csirkemelleket a serpenyőbe, és főzd őket még pár percig a szószban, hogy átjárja az íz.
6. Tálald friss petrezselyemmel vagy korianderrel megszórva.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló forrása az egészséges egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek támogatják a ketózist, miközben gazdag káliumban és rostban, ami segíti az emésztést és az elektrolit-egyensúlyt. A tejszín magas zsírtartalma biztosítja a szükséges energiát a ketogén étrendhez, miközben minimális szénhidrátot tartalmaz.

A csirkemell kiváló minőségű fehérjeforrás, ami elengedhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez a diéta során, ugyanakkor alacsony szénhidráttartalmú, így nem akadályozza a ketózis fenntartását. Az olívaolaj egészséges zsírsavakat, főleg omega-9-et tartalmaz, ami támogatja a szív- és érrendszeri egészséget.

A fokhagyma nemcsak ízt ad az ételnek, hanem gyulladáscsökkentő és immunerősítő hatású is, ami különösen fontos a ketogén diéta esetén, amikor a szervezet alkalmazkodik az új anyagcsere állapothoz. A citromlé frissességet kölcsönöz, és segíthet az emésztésben, valamint antioxidáns hatású. Összességében ez az étel harmonikusan ötvözi a fehérjéket és az egészséges zsírokat, hogy támogassa a ketogén diéta sikerét.