Fűszeres Tepsis Sertésoldalas Sertészsírral Rukkolával és Borsikafűvel Ketogén Vegetáriánus Recept

Ez a krémes avokádós csirkeragu tökéletes választás azoknak, akik gyors, laktató és alacsony szénhidráttartalmú ételre vágynak. Gazdag egészséges zsírokban és fehérjében, ami támogatja a ketózis állapotának fenntartását, miközben ízletes, tápláló fogásként szolgál.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 200 ml kókusztejszín
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 közepes vöröshagyma
– 2 gerezd fokhagyma
– Só, bors ízlés szerint
– 1 teáskanál őrölt kömény
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemellet vágd kockákra, sózd, borsozd, majd egy nagy serpenyőben, az olívaolajon pirítsd aranybarnára.
2. Vedd ki a csirkét, majd ugyanabban a serpenyőben párold meg az apróra vágott hagymát és fokhagymát.
3. Add hozzá a kókusztejszínt és az őrölt köményt, majd keverd össze, és hagyd kicsit sűrűsödni.
4. Az avokádót villával törd össze, majd keverd a szószhoz, hogy krémes állagot kapjon.
5. Tedd vissza a csirkét a serpenyőbe, alaposan keverd össze a szósszal, és főzd még 2-3 percig, hogy az ízek összeérjenek.
6. Tálaláskor szórd meg friss petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó gazdag egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek elősegítik a jóllakottság érzését és támogatják a ketózis fenntartását. Emellett magas rosttartalma segíti az emésztést és hozzájárul a vércukorszint stabilizálásához.

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely elengedhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez és a szervezet megfelelő működéséhez a ketogén diéta alatt. Alacsony szénhidráttartalma miatt könnyen beilleszthető a ketogén étrendbe.

A kókusztejszín egészséges zsírokat tartalmaz, amelyek gyors energiaforrásként szolgálnak, és segítenek a vércukorszint egyenletes szinten tartásában. Az olívaolaj pedig további jótékony zsírsavakat biztosít, amelyek gyulladáscsökkentő hatásúak és támogatják a szív egészségét.

Az ízesítők, mint a fokhagyma, hagyma és kömény, nemcsak gazdagítják az étel ízvilágát, hanem antioxidáns és gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal is rendelkeznek, amelyek előnyösek a ketogén diéta során.