Fűszeres tejszínes sertéstarja brokkolival sajttal és zellerrel ketogén egytálétel

Ez a krémes avokádós csirkeragu egy gyors és ízletes étel, amely tökéletes a ketogén diéta követőinek. Alacsony szénhidráttartalma és magas zsírtartalma segíti a ketózis fenntartását, miközben laktató és tápláló. A friss avokádó és a tejszín gazdag ízt és krémes állagot ad a fogásnak.

Hozzávalók

– 400 g csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 150 ml tejszín (minimum 30% zsírtartalom)
– 2 evőkanál extra szűz olívaolaj
– 1 közepes fej vöröshagyma
– 2 gerezd fokhagyma
– só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– 1 teáskanál szárított oregánó
– friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemellet vágd kockákra, sózd, borsozd, majd egy nagy serpenyőben, az olívaolajon közepes lángon süsd aranybarnára körülbelül 6-8 percig.
2. Vedd ki a csirkét a serpenyőből, és tedd félre.
3. Ugyanabban a serpenyőben párold meg az apróra vágott vöröshagymát és a zúzott fokhagymát, amíg üvegesek lesznek.
4. Add hozzá a tejszínt és az oregánót, majd keverd össze, és hagyd, hogy a szósz kissé besűrűsödjön, kb. 3-4 perc alatt.
5. Közben az avokádót hámozd meg, magozd ki, majd egy villával nyomkodd pépesre.
6. Az avokádópürét keverd bele a tejszínes szószba, majd add hozzá a sült csirkemellkockákat, és forgasd össze, hogy a hús átvegye a krémes állagot.
7. Főzd még 2-3 percig alacsony lángon, hogy az ízek összeérjenek.
8. Tálaláskor szórd meg friss petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely támogatja az izomépítést és a szervezet regenerálódását, miközben alacsony a szénhidráttartalma. Ez segít fenntartani a ketózist, hiszen a ketogén diéta alapja a minimális szénhidrátbevitel.

Az avokádó gazdag egészséges egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek energiát szolgáltatnak a szervezet számára a szénhidrátok helyett. Emellett rosttartalma elősegíti az emésztést és hozzájárul a teltségérzethez, így segíthet az étkezések kontrollálásában.

A tejszín magas zsírtartalma miatt támogatja a napi zsírbevitel növelését, amely nélkülözhetetlen a ketogén étrendben. Az olívaolaj pedig szintén egészséges zsírokat tartalmaz, amelyek gyulladáscsökkentő hatásúak és jótékonyak a szív- és érrendszer számára.

Összességében ez a recept nemcsak finom és könnyen elkészíthető, hanem tápanyag-összetétele révén optimális választás a ketogén diéta követőinek.