Fűszeres tejszínes ketogén darált csirke cukkini görög joghurttal

Ez a krémes avokádós csirkemell recept tökéletes választás azoknak, akik ízletes és laktató ételt keresnek a ketogén diéta keretében. Alacsony szénhidráttartalma mellett magas zsírtartalommal és fehérjével járul hozzá a hosszú távú energiaellátáshoz és a jóllakottság érzéséhez.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (30-36% zsírtartalmú)
– 50 g reszelt parmezán sajt
– 2 evőkanál olívaolaj
– 2 gerezd fokhagyma
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd meg mindkét oldalukon.
2. Egy serpenyőben, közepes lángon, az olívaolajon süsd meg a csirkemelleket oldalanként 5-6 percig, amíg szép aranybarna lesz és átsül. Ezután vedd ki és tedd félre.
3. Ugyanabban a serpenyőben, alacsony lángon, párold meg az apróra vágott fokhagymát kb. 1 percig.
4. Add hozzá a tejszínt és a reszelt parmezánt, majd keverd össze, amíg a sajt elolvad és sűrű, krémes szószt kapsz.
5. Az avokádót villával törd össze, majd keverd a tejszínes-sajtos szószhoz. Ízesítsd sóval és borssal.
6. Tedd vissza a csirkemelleket a serpenyőbe, és forgasd át a krémes szósszal, majd főzd össze 2-3 percig, hogy az ízek összeérjenek.
7. Tálaláskor szórd meg friss petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó gazdag egészséges egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek elősegítik a ketózis állapotának fenntartását, miközben magas rosttartalma támogatja az emésztést. Emellett rengeteg vitamint és ásványi anyagot tartalmaz, például káliumot, amely fontos az elektrolit-egyensúly fenntartásához.

A csirkemell kiváló minőségű, sovány fehérjeforrás, amely segít az izomtömeg megtartásában és a jóllakottság érzésében anélkül, hogy túl sok szénhidrátot vinnénk be a szervezetbe. A tejszín és a parmezán sajt magas zsírtartalmuk révén energiát biztosítanak, valamint támogatják a hormonális egyensúlyt és az agyműködést, ami különösen fontos a ketogén diétán.

Az olívaolaj szintén egy egészséges zsírforrás, amely gyulladáscsökkentő hatású, és hozzájárul a szív- és érrendszer egészségéhez. A fokhagyma nemcsak ízt ad az ételnek, hanem antioxidáns és immunerősítő tulajdonságokkal is bír, így tovább támogatja a diétázó egészségét. Ez az étel tehát nemcsak finom, hanem tápláló választás is, amely segíti a ketogén életmód hatékony és élvezetes követését.