Fűszeres sertéskaraj ragú ketogén diéta recept reszelt sajttal és friss zöldségekkel
Ez a krémes avokádós csirke egy tápláló és laktató étel, amely tökéletes választás a ketogén diéta követőinek. Az avokádó gazdag egészséges zsírokban, a csirke pedig magas minőségű fehérjeforrás, így egyensúlyban tartja az étrended makrotápanyagait. Ez az étel segít fenntartani az energia szintjét és támogatja a ketózist.
Hozzávalók
– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml kókusztejszín
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 teáskanál citromlé
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez
Elkészítés
1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, az olívaolaj felén süsd meg közepes lángon, amíg aranybarna és átsült nem lesz (kb. 6-7 perc oldalanként).
2. Vedd ki a csirkét a serpenyőből, és tedd félre melegen.
3. A serpenyőben, az olívaolaj másik felén, dinszteld meg az apróra vágott fokhagymát, majd öntsd hozzá a kókusztejszínt.
4. Az avokádót villával törd össze, majd keverd a tejszínes fokhagymás szószhoz, adj hozzá citromlevet, sót és borsot, és főzd össze alacsony lángon 2-3 percig.
5. Tedd vissza a csirkét a serpenyőbe, hogy átmelegedjen a szósszal, majd szórd meg friss petrezselyemmel tálalás előtt.
Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?
Az avokádó kiemelkedő forrása az egészséges egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek támogatják a ketózis állapotát, valamint gazdag rostokban, amelyek segítik az emésztést. Emellett magas káliumtartalma segít fenntartani az elektrolit-egyensúlyt, ami különösen fontos a ketogén étrend alatt.
A csirkemell remek fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez és a szervezet regenerációjához. Mivel alacsony szénhidráttartalmú, nem zavarja meg a ketózis folyamatait.
A kókusztejszín és az olívaolaj egészséges zsírokat biztosítanak, amelyek növelik a teltségérzetet és támogatják az energiaellátást. A kókusztejszín közepes láncú triglicerideket (MCT-ket) tartalmaz, melyek gyorsan energiává alakulnak át, elősegítve a fogyást és a mentális fókuszt.
A fokhagyma nem csak ízesítő, hanem gyulladáscsökkentő hatású is, ami hozzájárulhat az általános egészség megőrzéséhez a diéta során. Összességében ez az étel ideális egyensúlyt teremt a ketogén diéta makrotápanyagai között, miközben ízletes és változatos marad a menü.
