Fűszeres pirított csirkeszárnyas ketogén reggeli brokkolival és tejszínnel

Ez a krémes avokádós csirke egy tápláló, alacsony szénhidráttartalmú étel, amely tökéletesen illeszkedik a ketogén diéta elveihez. Gazdag egészséges zsírokban és fehérjében, miközben minimális mennyiségű szénhidrátot tartalmaz, így segíti a ketózis fenntartását és a jóllakottság érzését.

Hozzávalók

– 400 g csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (30%-os)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 közepes fej lilahagyma
– 2 gerezd fokhagyma
– 1 teáskanál citromlé
– só és bors ízlés szerint
– friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemellet szeleteld fel vékony csíkokra, sózd, borsozd meg.
2. Egy serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat, majd add hozzá a csirkemell szeleteket, és süsd őket aranybarnára, körülbelül 5-7 perc alatt. Vedd ki a csirkét, tedd félre.
3. A serpenyőben dinszteld meg az apróra vágott lilahagymát és fokhagymát, amíg üveges nem lesz.
4. Turmixold össze az avokádót, tejszínt és citromlevet egy sima krémmé.
5. Öntsd az avokádós krémet a serpenyőbe a hagymás alaphoz, majd alacsony lángon melegítsd össze, hogy egy sűrű szószt kapj.
6. Tedd vissza a csirkét a serpenyőbe, és keverd össze a szósszal, majd főzd további 2-3 percig, hogy az ízek összeérjenek.
7. Tálaláskor szórd meg friss petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló forrása az egészséges, egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek támogatják a ketózist, és elősegítik a szív egészségét. Emellett magas rosttartalma segíti az emésztést anélkül, hogy megemelné a szénhidrátbevitelt.

A csirkemell gazdag minőségi fehérjében, amely elengedhetetlen az izomtömeg fenntartásához és az anyagcsere optimalizálásához a ketogén diéta során. Alacsony zsírtartalma miatt a zsírpótlás avokádóval és olívaolajjal történik, így a makrotápanyag arányok ideálisak maradnak.

A tejszín magas zsírtartalma hozzájárul a napi zsírbevitelhez, amely a ketogén étrend alapja, miközben krémessé és ízletessé teszi az ételt. Az olívaolaj antioxidánsokban gazdag, és segít fenntartani az egészséges zsírsav-egyensúlyt.

A fokhagyma és lilahagyma nem csak ízesít, de gyulladáscsökkentő és immunerősítő hatással is bír, így hozzájárulnak a diéta egészséges megvalósításához. Összességében ez a recept könnyen elkészíthető, tápláló és tökéletesen illeszkedik a ketogén életmódhoz.