Fűszeres párolt sonkás cukkini saláta cheddar sajttal és csípős paprikával

Ez a gazdag, krémes avokádós csirke recept tökéletes választás azoknak, akik a ketogén diéta során szeretnének egy tápláló és ízletes ételt készíteni. Az avokádó és a csirke kombinációja magas zsírtartalmat és elegendő fehérjét biztosít, miközben alacsony szénhidráttartalmú marad. Gyorsan elkészíthető, így remek választás akár hétköznapokra is.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (min. 30% zsírtartalom)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 evőkanál friss lime-lé
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– 1 marék friss petrezselyem vagy koriander (opcionális)

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd forrósítsd fel az olívaolajat egy serpenyőben.
2. Süsd a csirkemelleket közepes lángon oldalanként 5-6 percig, amíg aranybarna és átsült nem lesz. Ezután vedd ki a serpenyőből, és tedd félre.
3. A serpenyőben, a csirke után, pirítsd meg az apróra vágott fokhagymát egy percig.
4. Tedd bele a tejszínt, majd add hozzá az avokádó húsát, amit előtte villával pépesíts össze. Keverd simára, majd locsold meg lime-lével.
5. Főzd alacsony lángon 3-4 percig, amíg a szósz besűrűsödik. Ízesítsd sóval és borssal.
6. Tedd vissza a csirkemelleket a serpenyőbe, és forgasd meg a szósszal, hogy jól bevonja őket.
7. Tálald friss petrezselyemmel vagy korianderrel megszórva.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, ami elengedhetetlen az izomépítéshez és a regenerációhoz a ketogén diéta alatt. Emellett alacsony szénhidráttartalmú, így nem akadályozza meg a ketózis állapotát.

Az avokádó telített zsírsavakban és egyszeresen telítetlen zsírokban gazdag, amelyek segítik a hosszú távú energiaszint fenntartását. Magas rosttartalma támogatja az emésztést, és hozzájárul a jóllakottság érzetéhez.

A tejszín szintén magas zsírtartalmú, ami segít a napi zsírbevitel növelésében, miközben alacsony szénhidráttartalmú. Az olívaolaj további egészséges zsírokat biztosít, melyek gyulladáscsökkentő hatásúak és támogatják a szív egészségét.

A lime-lé és a fokhagyma nemcsak ízesítők, hanem antioxidánsokban is gazdagok, amelyek támogatják az immunrendszert, így ez a recept nemcsak finom, hanem tápláló is a ketogén életmódhoz.