Fűszeres lazacos ketogén desszert párolt zöldségekkel és libazsírral

Ez a krémsajtos spenótos csirke egy egyszerű, ízletes és laktató étel, amely tökéletes választás a ketogén diéta követőinek. Magas zsír- és fehérjetartalma segít fenntartani az energiaszintet és elősegíti a zsírégetést, miközben alacsony szénhidráttartalma megkönnyíti a ketózis állapotát.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 100 g friss spenót
– 100 g krémsajt
– 50 g reszelt parmezán sajt
– 2 gerezd fokhagyma
– 2 evőkanál olívaolaj
– só és bors ízlés szerint
– 1 teáskanál szárított oregánó

Elkészítés

1. Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra.
2. Sózd, borsozd és szórd meg oregánóval a csirkemelleket.
3. Egy serpenyőben hevíts olívaolajat, majd süsd meg a csirkemelleket mindkét oldalukon 3-4 percig, amíg szép aranybarna kérget kapnak.
4. Add hozzá az apróra vágott fokhagymát, majd a spenótot, és párold össze, amíg a spenót összeesik.
5. Vedd le a serpenyőt a tűzről, keverd össze a krémsajtot és a reszelt parmezánt a spenótos keverékhez.
6. Kanalazd a krémsajtos spenótos keveréket a csirkemellek tetejére.
7. Tedd a csirkéket egy tepsibe, és süsd az előmelegített sütőben további 15-20 percig, amíg a csirke teljesen átsül és a sajt enyhén megpirul.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell magas fehérjetartalma támogatja az izomtömeg fenntartását és növelését, ami különösen fontos a ketogén diétán, ahol a szénhidrátbevitel korlátozott. A fehérje továbbá segít az éhségérzet csökkentésében és az energia egyenletes biztosításában.

A krémsajt és az olívaolaj kiváló forrásai az egészséges zsíroknak, amelyek elengedhetetlenek a ketózis fenntartásához. Ezek a zsírok energiát szolgáltatnak a szervezet számára, miközben támogatják az agyműködést és az általános jóllétet.

A spenót tele van rostokkal, vitaminokkal és ásványi anyagokkal, amelyek hozzájárulnak az emésztés egészségéhez és a tápanyagok megfelelő felszívódásához. Alacsony szénhidráttartalma miatt nem akadályozza a ketózis fenntartását, miközben gazdag antioxidánsokban is.

A parmezán sajt gazdag kalciumban és fehérjében, emellett ízesíti az ételt anélkül, hogy extra szénhidrátot vinnénk be. A fokhagyma pedig nem csak ízesít, hanem gyulladáscsökkentő és immunerősítő hatású, ami szintén előnyös a ketogén életmód során.