Fűszeres lassú főzésű ketogén sonkás mascarponés desszert spenóttal

Ez a krémes avokádós csirke recept tökéletes választás azoknak, akik szeretnének egy gyors, tápláló és alacsony szénhidráttartalmú ételt készíteni. Gazdag egészséges zsírokban és fehérjében, így ideális a ketogén diéta követői számára, akik a vércukorszint stabilan tartására és a jóllakottság érzésének fenntartására törekednek.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (min. 30% zsírtartalmú)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 2 gerezd fokhagyma
– 1 citrom leve
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd forró olívaolajon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, kb. 5-6 percig oldalanként.
2. Közben az avokádót pépesítsd össze a tejszínnel, citromlével, zúzott fokhagymával és egy csipet sóval, amíg krémes állagot nem kapsz.
3. Amikor a csirke megsült, vedd ki a serpenyőből, és tartsd melegen.
4. Öntsd a serpenyőbe az avokádós-tejszínes keveréket, és alacsony lángon melegítsd össze, amíg a szósz kissé besűrűsödik, kb. 3-4 perc.
5. Tedd vissza a csirkét a serpenyőbe, és forgasd össze a szósszal, hogy jól bevonja.
6. Tálaláskor szórd meg friss petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó az egyik legjobb zsíforrás a ketogén diétában, mivel gazdag egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek támogatják az egészséges vérlipidszintet és segítenek a ketózis fenntartásában. Emellett magas rosttartalma javítja az emésztést és segít a hosszabb teltségérzet kialakításában.

A csirkemell kiváló minőségű, sovány fehérjeforrás, amely elengedhetetlen az izomzat megőrzéséhez és regenerációjához a ketogén étrend alatt. A magas fehérjetartalom segít az anyagcsere fenntartásában anélkül, hogy megzavarná a ketózist.

A tejszín és az olívaolaj egészséges zsírokat biztosít, amelyek energiát szolgáltatnak a szervezetnek a szénhidrátok helyett. Ezek a zsírok hozzájárulnak a hormonális egyensúlyhoz és az agyműködés támogatásához, így a ketogén diéta hatékonyabbá válik.

Végül, a citromlé nemcsak friss ízt ad a receptnek, de segíti az emésztést és antioxidánsokat is tartalmaz, amelyek támogatják az általános egészséget a ketogén diéta során. Így ez az étel nem csak ízletes, hanem tápláló is, tökéletesen illeszkedik a ketogén életmódba.