Fűszeres lassú főzésű ketogén hekk mascarponéval és kápiával

Ez a krémes avokádós csirkemell recept egy könnyen elkészíthető, magas zsírtartalmú és alacsony szénhidráttartalmú étel, amely tökéletes a ketogén diéta követői számára. A gazdag avokádó és a fűszerek harmonikus kombinációja nemcsak ízletes, hanem segít fenntartani az energiaszintet és a teltségérzetet is.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (min. 30% zsírtartalmú)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 teáskanál citromlé
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, az olívaolajon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, körülbelül 5-6 percig oldalanként.
2. Amíg a csirke sül, hámozd meg és magozd ki az avokádót, majd villával törd össze egy tálban.
3. Add hozzá az apróra vágott fokhagymát, a tejszínt és a citromlevet, majd sózd, borsozd ízlés szerint, és keverd össze simára.
4. Ha a csirke kész, vedd le a tűzről, és öntsd rá az avokádós krémet, majd hagyd pár percig összeérni az ízeket.
5. Tálald friss petrezselyemmel megszórva, akár egy adag zöldsalátával vagy párolt zöldséggel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló forrása az egészséges egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek támogatják a ketózis állapotát és elősegítik a hosszabb teltségérzetet. Ezen felül gazdag rostokban is, ami hozzájárul az emésztés egészségéhez és a vércukorszint stabilizálásához.

A csirkemell magas minőségű fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomtömeg megtartásához és az anyagcsere fenntartásához a ketogén étrend alatt. Emellett alacsony szénhidráttartalma miatt nem zavarja meg a szervezet ketontermelését.

A tejszín és az olívaolaj egészséges zsírokat biztosítanak, amelyek elengedhetetlenek a ketogén diéta megfelelő működéséhez. Ezek a zsírok segítenek fenntartani az energiaszintet, miközben támogatják az optimális agyműködést és hormonális egyensúlyt. A fokhagyma pedig nemcsak ízesítő, hanem gyulladáscsökkentő hatású is, ami hozzájárul az általános egészség megőrzéséhez.