Fűszeres Lassú Főzésű Ketogén Desszert Főtt Sonkával Parmezánnal és Uborkával

Ez a krémes avokádós csirkemell recept tökéletes választás azok számára, akik egészséges, alacsony szénhidráttartalmú ételt keresnek. Gazdag zsírokban és fehérjében, amitől hosszabb ideig leszel telített, miközben támogatja a ketózis fenntartását. Egyszerű elkészíteni, mégis ízletes és tápláló fogás.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (min. 30% zsírtartalmú)
– 2 gerezd fokhagyma
– 50 g reszelt parmezán sajt
– 2 evőkanál olívaolaj
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd mindkét oldalukon.
2. Egy serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat, majd süsd meg a csirkemelleket közepes lángon, amíg aranybarna nem lesz mindkét oldaluk, és átsülnek (kb. 6-7 perc oldalanként). Ezután vedd ki őket, és tedd félre.
3. Ugyanabban a serpenyőben pirítsd meg az apróra vágott fokhagymát 1-2 percig, ügyelve, hogy ne égjen meg.
4. Az avokádót villával törd össze egy tálban, és keverd hozzá a tejszínt, reszelt parmezánt, sót, borsot, valamint a pirított fokhagymát.
5. Öntsd a krémet a serpenyőbe, és kevergetve melegítsd össze, amíg enyhén besűrűsödik.
6. Tedd vissza a csirkemelleket a serpenyőbe, és hagyd, hogy átmelegedjenek a szósszal együtt 2-3 perc alatt.
7. Tálald friss petrezselyemmel megszórva.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiemelkedően gazdag egészséges egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek támogatják a ketózis fenntartását és hozzájárulnak a jóllakottság érzéséhez. Emellett rosttartalma segíti az emésztést és kiegyensúlyozza a vércukorszintet.

A csirkemell magas minőségű, sovány fehérjeforrás, amely elősegíti az izomtömeg megtartását és regenerálódását, miközben alacsony a szénhidráttartalma, így ideális a ketogén étrendben. A tejszín és a parmezán sajt gazdag zsírokat és kalciumot biztosítanak, amelyek fontosak a csontok egészségéhez és az energiaszint fenntartásához.

Az olívaolaj pedig egészséges zsírsavakban bővelkedik, amelyek gyulladáscsökkentő hatásúak és jótékonyak a szív- és érrendszer számára. A fokhagyma természetes immunerősítő, amely segíti a szervezet védekezőképességét, így a ketogén diéta során is fontos szerepet játszik az általános egészség megőrzésében.