Fűszeres lassú főzésű ketogén darált csirke mascarponéval spárgával és kurkumával

Ez a krémes avokádós csirkesaláta egy gyors és tápláló étel, amely ideális a ketogén diétát követők számára. Magas zsírtartalma és alacsony szénhidráttartalma támogatja a zsírégetést és a hosszú távú energiaszint fenntartását. Emellett gazdag egészséges zsírokban és fehérjében, ami segíti az izomépítést és az anyagcserét.

Hozzávalók

– 2 db közepes avokádó
– 300 g főtt csirkemell, felkockázva
– 3 evőkanál majonéz (lehetőleg cukormentes, keto-barát)
– 1 evőkanál friss citromlé
– 1 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma, reszelve
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– 1 marék friss petrezselyem vagy koriander, aprítva
– 50 g salátakeverék (pl. rukola, spenót)

Elkészítés

1. Az avokádókat vágd félbe, távolítsd el a magját, majd egy villával törd össze egy tálban, hogy krémes állagú legyen.
2. Add hozzá a majonézt, citromlevet, olívaolajat, reszelt fokhagymát, sót és borsot, majd alaposan keverd össze.
3. Keverd bele a felkockázott főtt csirkemellet és az aprított petrezselymet vagy koriandert.
4. Tálald a salátakeveréken, hogy frissebb, ropogósabb legyen az étel.
5. Ízlés szerint még egy kis extra olívaolajat vagy citromlevet csepegtethetsz a tetejére.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó az egyik legjobb zsírsavforrás a ketogén étrendben, mivel rengeteg egészséges egyszeresen telítetlen zsírt tartalmaz, amelyek elősegítik a ketózis állapotát és támogatják a szív egészségét. Emellett alacsony a szénhidráttartalma, így nem zavarja meg a vércukorszintet.

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely segíti az izomtömeg fenntartását és regenerálódását, miközben alacsony a szénhidráttartalma. A fehérje hozzájárul a jóllakottság érzéséhez, így elkerülhetők a felesleges nassolások.

A majonéz és az olívaolaj egészséges zsírokat biztosítanak, amelyek energiát szolgáltatnak a szervezetnek a szénhidrátok helyett. Ezek a zsírok támogatják az agyműködést és csökkentik a gyulladásokat. A citromlé és a friss fűszernövények pedig nemcsak ízesítik az ételt, hanem antioxidáns hatásúak, amelyek hozzájárulnak az immunrendszer megerősítéséhez.

Ez a saláta tehát egy jól megtervezett, tápanyagban gazdag étkezés, amely minden szempontból támogatja a ketogén életmódot.