Fűszeres ketogén tojásos omlett karalábé kelbimbó és borsikafűvel

Ez a krémes, avokádós csirkesaláta tökéletes választás reggelire vagy könnyű ebédnek a ketogén diéta követői számára. Magas zsírtartalma és alacsony szénhidráttartalma segít fenntartani a ketózis állapotát, miközben tele van ízekkel és tápanyagokkal. Egyszerűen elkészíthető, mégis tápláló fogás.

Hozzávalók

– 2 közepes avokádó
– 300 g főtt csirkemell, aprított
– 2 evőkanál majonéz (cukormentes)
– 1 evőkanál friss citromlé
– 1 gerezd fokhagyma, zúzott
– Só és bors ízlés szerint
– 1 evőkanál aprított friss petrezselyem
– 1 evőkanál olívaolaj
– 50 g bébispenót vagy salátalevél a tálaláshoz

Elkészítés

1. Az avokádókat vágd félbe, távolítsd el a magokat, majd egy tálban villával pépesítsd össze.
2. Add hozzá a majonézt, citromlevet, zúzott fokhagymát, olívaolajat, sót és borsot, majd jól keverd össze az avokádóval.
3. Az aprított csirkemellet add az avokádós keverékhez, és óvatosan dolgozd össze, hogy a hús egyenletesen bevonódjon.
4. Szórd meg az aprított petrezselyemmel, majd alaposan keverd át.
5. Tálald friss bébispenóttal vagy salátalevelekkel, hogy még több rostot és vitamint vigyél be az étkezésbe.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó gazdag egészséges egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek elősegítik a hosszabb teltségérzetet és támogatják az anyagcsere optimális működését a ketogén diétában. Emellett rengeteg rostot és nélkülözhetetlen vitaminokat tartalmaz, amelyek segítik az emésztést és támogatják az immunrendszert.

A csirkemell kiváló minőségű, sovány fehérjeforrás, mely elengedhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez és regenerációjához, különösen ketogén étrenden, ahol a fehérjebevitel kontrollált. A majonéz és az olívaolaj egészséges zsírokat biztosítanak, amelyek energiát szolgáltatnak a testnek anélkül, hogy megzavarnák a ketózist.

A friss citromlé és a petrezselyem nemcsak ízt adnak, hanem antioxidánsokban gazdagok, melyek segítik a szervezet méregtelenítő folyamatait és gyulladáscsökkentő hatásúak. A bébispenót pedig további mikrotápanyagokat és rostokat biztosít, ami hozzájárul a bélrendszer egészségéhez és a vércukorszint stabilizálásához, így ez a recept tökéletesen illeszkedik a ketogén életmódba.