Fűszeres ketogén sonkás karfiolos brokkolis kenyér recept sajttal

Ez a krémes avokádós lazac saláta tökéletes választás azoknak, akik egészséges, tápláló és gyorsan elkészíthető ételre vágynak. Magas zsírtartalma és alacsony szénhidráttartalma ideálissá teszi a ketogén diéta követői számára, miközben gazdag omega-3 zsírsavakban és vitaminokban.

Hozzávalók

– 200 g lazacfilé
– 1 érett avokádó
– 50 g friss spenótlevél
– 1 evőkanál extra szűz olívaolaj
– 1 teáskanál citromlé
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– 1 evőkanál apróra vágott friss kapor vagy petrezselyem
– 10 db koktélparadicsom (opcionális)

Elkészítés

1. A lazacfilét sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, egy evőkanál olívaolajon süsd meg mindkét oldalát, amíg szép aranybarna nem lesz, majd hagyd kihűlni.
2. Az avokádót vágd félbe, távolítsd el a magját, és kanalazd ki a húsát egy tálba. Törd össze villával, majd keverd hozzá a citromlevet, sót és borsot.
3. A spenótot mosd meg alaposan, és szárítsd meg.
4. A sült lazacot villával szedd kisebb darabokra, majd add az avokádós krémhez. Forgasd össze az aprított kaporral vagy petrezselyemmel.
5. Egy tányérra helyezd el a spenótleveleket, erre kanalazd rá a lazacos-avokádós keveréket, és ízlés szerint díszítsd félbevágott koktélparadicsommal.
6. Locsold meg egy kevés extra szűz olívaolajjal, és azonnal tálald.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló forrása az egészséges, egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek segítenek fenntartani a ketózis állapotát, miközben gazdag rostban is, ami támogatja az emésztést és a jóllakottság érzetét. Emellett számos fontos vitamint, mint például a K-, C- és B-vitaminokat tartalmaz.

A lazac tele van omega-3 zsírsavakkal, amelyek gyulladáscsökkentő hatásúak és támogatják a szív- és érrendszeri egészséget, ami különösen fontos a magas zsírbevitelű diéták esetén. Emellett magas fehérjetartalma segít megőrizni az izomtömeget.

A spenót alacsony szénhidráttartalmú, miközben vitaminokban (K-, A- és C-vitamin) és ásványi anyagokban (vas, magnézium) gazdag, így hozzájárul a szervezet optimális működéséhez a ketogén étrend mellett is.

Az extra szűz olívaolaj további egészséges zsírokat biztosít, amelyek elősegítik a zsírban oldódó vitaminok felszívódását, és támogatják a szív egészségét. A citromlé pedig természetes antioxidáns és segíti az emésztést, miközben friss ízt ad az ételnek.

Ez a recept így egyensúlyban tartja a zsír-, fehérje- és alacsony szénhidrátbevitelt, miközben vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag, ezért ideális a ketogén diétát követők számára.