Fűszeres ketogén sonkás ebéd grillezett petrezselyemgyökérrel és salátával

Ez a krémes avokádós csirkemell recept tökéletes választás azok számára, akik szeretnének egy magas zsírtartalmú, alacsony szénhidráttartalmú ételt fogyasztani. Az avokádó és a csirke kombinációja nemcsak ízletes, hanem tápláló, és segít fenntartani az energiaszintet a ketogén diéta alatt.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (30% zsírtartalmú)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, olívaolajon közepes lángon süsd meg mindkét oldalukat, amíg aranybarna nem lesz, körülbelül 6-7 perc oldalanként.
2. Közben az avokádót hámozd meg, magozd ki, majd egy villával törd össze krémes állagúra.
3. A tejszínt és a zúzott fokhagymát forrósítsd fel egy kis lábasban, majd keverd bele az összetört avokádót. Sózd, borsozd ízlés szerint, és főzd pár percig, amíg a szósz krémes nem lesz.
4. A kész csirkemelleket tálald az avokádós-tejszínes szósszal, majd szórd meg apróra vágott petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, mely segíti az izomtömeg megőrzését és az anyagcsere egészséges működését a ketogén diéta alatt. Alacsony szénhidráttartalma miatt nem zavarja meg a ketózis állapotát.

Az avokádó gazdag egészséges, egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek támogatják a hosszú távú energiatermelést és elősegítik a teltségérzet kialakulását. Emellett rosttartalma segíti az emésztést és az anyagcserét.

A tejszín magas zsírtartalma hozzájárul a napi zsírbevitelhez, amely elengedhetetlen a ketogén diétában. A benne található zsírok lassítják a szénhidrátok felszívódását, így stabilabb vércukorszintet eredményeznek.

Az olívaolaj további egészséges zsírokat biztosít, melyek gyulladáscsökkentő hatásúak és támogatják a szív- és érrendszeri egészséget. A fokhagyma nemcsak ízesít, hanem immunerősítő hatásokkal is bír, ami fontos az általános egészség megőrzéséhez.