Fűszeres ketogén sertésoldalas krémsajttal kelkáposztával forralt egytálétel

Ez a krémes avokádós csirke zsályás vajjal egy tápláló és ízletes fogás, amely tökéletes a ketogén diéta követőinek. Alacsony szénhidráttartalmának köszönhetően segíti a ketózis fenntartását, miközben egészséges zsírokkal és fehérjével lát el.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 3 evőkanál vaj
– 2 gerezd fokhagyma
– 1 evőkanál friss zsálya, aprítva
– 1 evőkanál olívaolaj
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– 1 evőkanál citromlé
– 50 ml tejszín (opcionális a krémesebb állagért)

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, az olívaolajon süsd aranybarnára mindkét oldalukat, kb. 6-7 percig oldalanként. Ezután vedd ki a csirkét, és tedd félre.
2. Ugyanabban a serpenyőben olvaszd fel a vajat, add hozzá az aprított fokhagymát és a zsályát, majd párold 1-2 percig, hogy az ízek összeérjenek.
3. Az avokádót hámozd meg, magozd ki, és egy tálban villával törd össze, majd keverd hozzá a citromlevet, sót és borsot.
4. Add az avokádós keveréket a vajhoz, és ha szeretnéd, öntsd hozzá a tejszínt, majd keverd simára, hogy egy krémes szószt kapj.
5. Tedd vissza a csirkemelleket a serpenyőbe, és párold az avokádós vajban még 3-4 percig, hogy átjárja őket az íz.
6. Tálald melegen, friss zsályalevelekkel díszítve.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó gazdag egészséges, egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek támogatják a ketózis állapotát, és hozzájárulnak a jó szív- és érrendszeri egészséghez. Emellett rosttartalma segíti az emésztést, miközben minimális szénhidrátot tartalmaz.

A csirkemell kiváló minőségű fehérjeforrás, amely alapvető az izomtömeg fenntartásához és az anyagcsere szabályozásához a ketogén diéta alatt. Alacsony zsír- és szénhidráttartalma miatt könnyen beilleszthető a napi makrótápanyag-bevitelbe.

A vaj és az olívaolaj biztosítják a szükséges zsírokat, melyekből a szervezet energiát nyer a ketózisban. A zsálya és a fokhagyma nem csak ízesítők, hanem antioxidáns és gyulladáscsökkentő hatásuk miatt is előnyösek. A citromlé enyhe savasságot ad, ami segíti az emésztést és frissíti az ételt anélkül, hogy növelné a szénhidráttartalmat.

Ez a recept tehát kiegyensúlyozottan tartalmazza azokat az összetevőket, melyek támogatják a ketogén diétát, miközben változatos és élvezetes étkezési lehetőséget kínál.