Fűszeres ketogén sertéskaraj rukkolával és sózott vajjal recept vegetáriánusoknak
Ez a krémes avokádós csirke recept tökéletes választás azoknak, akik egészséges, zsírdús és alacsony szénhidráttartalmú ételt keresnek. Az avokádó gazdag egészséges zsírokban, míg a csirke kiváló fehérjeforrás, így ez az étel támogatja a ketózis fenntartását és az izomépítést.
Hozzávalók
– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (30-35% zsírtartalmú)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez
Elkészítés
1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, az olívaolaj felén süsd meg közepes lángon mindkét oldalukat aranybarnára és jól átsülve.
2. A csirkét tedd félre melegen.
3. A serpenyőbe, ahol a csirke sült, tedd bele az aprított fokhagymát, és rövid ideig pirítsd meg, hogy kiengedje aromáját.
4. Az avokádót hámozd meg, magozd ki, és egy tálban villával pépesítsd össze a tejszínnel, majd add hozzá a fokhagymás olívaolajat.
5. Keverd össze a krémet, majd öntsd a serpenyőbe, lassú tűzön melegítsd össze, hogy krémes állaga legyen.
6. Tálald a csirkemelleket a krémes avokádós szósszal, és szórd meg friss petrezselyemmel.
Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?
Az avokádó kiváló forrása az egészséges monozsírsavaknak, különösen az oleinsavnak, amely támogatja a szív egészségét és a gyulladáscsökkentést. Emellett magas a rosttartalma, ami segíti az emésztést és a jóllakottság érzetét, miközben minimális szénhidrátot tartalmaz.
A csirkemell alacsony szénhidráttartalmú, mégis gazdag minőségi fehérjében, ami elengedhetetlen az izomtömeg fenntartásához és az anyagcsere támogatásához a ketogén diéta alatt. A fehérje segít abban, hogy hosszabb ideig érezzük magunkat energikusnak és elégedettnek.
A tejszín és az olívaolaj magas zsírtartalma biztosítja a szükséges kalóriabevitelt, amely a ketózis állapotának fenntartásához szükséges. Az egészséges zsírok energiát szolgáltatnak, és hozzájárulnak a hormonális egyensúly fenntartásához, miközben minimalizálják a vércukorszint ingadozását.
