Fűszeres ketogén reggeli főtt sonkával spárgával és rukkolával

Ez a krémes avokádós csirkemell recept remek választás azoknak, akik szeretnének egészséges, alacsony szénhidráttartalmú, és magas zsírtartalmú ételt fogyasztani a ketogén diéta keretein belül. Az avokádó és a kókusztej gazdag zsírokban, amelyek hosszabb teltségérzetet biztosítanak, miközben a csirkemell kiváló fehérjeforrás.

Hozzávalók

– 2 nagy csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 200 ml kókusztej
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 teáskanál citromlé
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd meleg olívaolajon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, kb. 6-8 perc alatt.
2. Közben az avokádót hámozd meg, távolítsd el a magját, majd turmixold össze a kókusztejjel, a fokhagymával és a citromlével, amíg krémes állagot nem kapsz.
3. Amikor a csirke elkészült, öntsd rá az avokádós krémet, és hagyd még pár percig összefőzni alacsony lángon.
4. Tálaláskor szórd meg friss petrezselyemmel, és azonnal fogyaszd.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló forrása az egészséges egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek segítik a ketózis fenntartását, miközben támogatják a szív egészségét. Emellett magas rosttartalma segíti az emésztést és hozzájárul a jóllakottság érzéséhez.

A csirkemell magas minőségű fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomzat megtartásához a ketogén diéta alatt, hiszen miközben a szénhidrátbevitel alacsony, a megfelelő fehérjebevitel segít az izomszövetek fenntartásában és regenerálódásában.

A kókusztej közepes láncú triglicerideket (MCT-ket) tartalmaz, amelyek gyors energiaforrásként szolgálnak, és elősegítik a ketontermelést. Ez az összetevő ezért különösen hasznos azok számára, akik szeretnék felgyorsítani a ketózis állapotát vagy fenntartani azt. Az olívaolaj pedig további egészséges zsírokat biztosít, amelyek támogatják a szív- és érrendszer egészségét.