Fűszeres Ketogén Pulykamell Rántotta Kókusztejszínnel és Kelbimbóval

Ez a krémes avokádós csirkemell egy könnyen elkészíthető, tápláló fogás, amely tökéletesen illeszkedik a ketogén diéta követelményeihez. Magas zsírtartalma és alacsony szénhidráttartalma segít fenntartani a ketózist, miközben laktató és ízletes marad.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (min. 30% zsírtartalmú)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 evőkanál friss citromlé
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd meg mindkét oldalukon.
2. Egy serpenyőben melegítsd fel az olívaolajat, majd süsd a csirkemelleket közepes lángon, oldalanként 5-6 percig, amíg aranybarna és átsült nem lesz. Vedd ki a csirkét, és tartsd melegen.
3. A serpenyőbe tedd bele az apróra zúzott fokhagymát, és pirítsd 1 percig.
4. Turmixold össze az avokádót, tejszínt és citromlevet, majd öntsd a serpenyőbe a fokhagymára, keverd össze, és melegítsd 2-3 percig, amíg krémes szószt kapsz.
5. Tedd vissza a csirkemelleket a serpenyőbe, és forgasd össze a szósszal.
6. Tálald friss petrezselyemmel megszórva.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely segíti az izomtömeg megőrzését és az anyagcsere fenntartását a ketogén diéta alatt. Alacsony szénhidráttartalma miatt nem zavarja meg a ketózis állapotát.

Az avokádó gazdag egészséges egyszeresen telítetlen zsírokban, melyek támogatják a szív egészségét és elősegítik a hosszabb teltségérzetet. Emellett magas rosttartalma segíti az emésztést és stabilizálja a vércukorszintet.

A tejszín magas zsírtartalma hozzájárul a napi zsírbevitelhez, ami kulcsfontosságú a ketogén étrendben, miközben alacsony szénhidráttartalma miatt nem emeli meg a vércukrot. Az olívaolaj pedig extra egészséges zsírokat biztosít, amelyek gyulladáscsökkentő hatásúak és támogatják a ketózis fenntartását.

A citromlé friss ízt ad a fogásnak, miközben minimális szénhidrátot tartalmaz, így nem befolyásolja a diétát. A fokhagyma pedig természetes immunerősítő, ami különösen fontos egy egészséges életmód fenntartásához.