Fűszeres ketogén pulykamell pörkölt mascarponeval újhagymával és snidlinggel

Ez a krémes avokádós csirkemell recept tökéletes választás azoknak, akik szeretnének egy gyors, tápláló és alacsony szénhidráttartalmú ételt készíteni. Az avokádó gazdag egészséges zsírokban, míg a csirkemell magas fehérjetartalmával támogatja az izomépítést és a jóllakottság érzését. Ez a fogás ideális a ketogén diéta fenntartásához, miközben kiváló ízélményt nyújt.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (30-35% zsírtartalmú)
– 2 gerezd fokhagyma
– 2 evőkanál olívaolaj
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– 1 evőkanál citromlé
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd meg mindkét oldalukon.
2. Egy serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat, majd süsd a csirkemelleket közepes lángon oldalanként kb. 5-6 percig, amíg aranybarna és átsült lesz. Ezután vedd ki a serpenyőből és tedd félre.
3. A fokhagymát aprítsd fel, majd ugyanabban a serpenyőben, ahol a csirke sült, pirítsd meg röviden, hogy kiadja aromáját.
4. Az avokádót vágd félbe, magozd ki, majd kanalazd ki a húsát, és egy tálban villával pépesítsd össze a tejszínnel, fokhagymával és citromlével. Sózd, borsozd ízlés szerint.
5. A kapott krémet öntsd vissza a serpenyőbe, és alacsony lángon melegítsd át, hogy a szósz krémes és sima legyen.
6. Tedd vissza a csirkemelleket a serpenyőbe, és forgasd össze a szósszal, majd pár percig együtt főzd, hogy az ízek összeérjenek.
7. Tálaláskor szórd meg friss petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó az egyik legjobb ketogén barát, mivel nagyon magas az egészséges egyszeresen telítetlen zsírtartalma, amely támogatja a ketózis állapotát, miközben alacsony a szénhidráttartalma. Emellett gazdag rostokban és fontos mikrotápanyagokban, mint a kálium és a magnézium, amelyek segítenek fenntartani az elektrolit-egyensúlyt, ami különösen fontos a ketogén diéta alatt.

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely elengedhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez és az anyagcsere optimalizálásához a ketogén étrenden. Az alacsony zsír- és szénhidráttartalmú húsokkal összehangolva az egészséges zsírokat, mint amilyen az avokádóban és az olívaolajban találhatóak, egy kiegyensúlyozott makrotápanyag profilt kapunk.

A tejszín hozzáadása nemcsak krémes textúrát biztosít, hanem plusz zsírt is, amely fontos a ketogén étrend magas zsírbevitelének fenntartásához. A fokhagyma és a citromlé pedig nemcsak az ízeket frissítik, hanem antioxidáns hatású vegyületeket is tartalmaznak, amelyek támogatják az általános egészséget.

Összességében ez a recept egy könnyen elkészíthető, ízletes és tápláló étel, amely ideális a ketogén diéta során, mivel megfelelő arányban tartalmazza a szükséges zsírokat, fehérjéket és alacsony szénhidráttartalommal bír.