Fűszeres ketogén marhacomb halétel olívaolajjal fokhagymával és petrezselyemgyökérrel

Ez a csirkemelles avokádós saláta egy könnyű és tápláló fogás, amely tökéletes a ketogén diéta követőinek. Magas zsírtartalma és alacsony szénhidráttartalma segíti a ketózis fenntartását, miközben friss és ízletes marad. Gyorsan elkészíthető, így ideális akár ebédre vagy vacsorára is.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 g bébispenót
– 50 g feta sajt
– 2 evőkanál extra szűz olívaolaj
– 1 evőkanál citromlé
– Só és bors ízlés szerint
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 teáskanál szárított oregánó

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd a zúzott fokhagymával és oregánóval fűszerezd be.
2. Egy serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat, majd süsd meg a csirkemelleket mindkét oldalukon aranybarnára, kb. 6-7 percig oldalanként.
3. Közben mosd meg a bébispenótot, és tedd egy nagy tálba.
4. Az avokádót hámozd meg, magozd ki, és vágd kockákra, majd add a spenóthoz.
5. Ha a csirke megsült, szeleteld fel vékony csíkokra, és szintén add a salátához.
6. Morzsold rá a fetasajtot, majd locsold meg citromlével és egy kevés extra szűz olívaolajjal.
7. Óvatosan keverd össze az egészet, majd ízesítsd még sóval és borssal, ha szükséges. Tálald azonnal.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely támogatja az izomépítést és a regenerációt, miközben alacsony zsírtartalmú, így az olívaolaj és az avokádó biztosítja a szükséges egészséges zsírokat a ketózis fenntartásához.

Az avokádó gazdag egyszeresen telítetlen zsírsavakban, amelyek elősegítik a szív egészségét, és segítenek stabilizálni a vércukorszintet, ami kulcsfontosságú a ketogén diéta sikeréhez. Emellett magas rosttartalma támogatja az emésztést és a hosszabb teltségérzetet.

Az extra szűz olívaolaj nemcsak egészséges zsírokat biztosít, de antioxidánsokban is gazdag, amelyek csökkentik a gyulladást és támogatják az általános egészségi állapotot. A bébispenót alacsony szénhidráttartalma mellett fontos vitaminokat és ásványi anyagokat (például vasat és magnéziumot) tartalmaz, amelyek elengedhetetlenek az energiatermeléshez és az idegrendszer működéséhez.

A feta sajt ízletes zsírokat és kalciumot ad hozzá a fogáshoz, amely elősegíti a csontok egészségét, miközben a sóssága fokozza az étel ízélményét anélkül, hogy extra szénhidrátokat vinnénk be a szervezetbe. Így ez a saláta nemcsak ízletes és laktató, hanem tökéletesen illeszkedik a ketogén életmódba.