Fűszeres ketogén darálthúsos zelleres uborkás vegetáriánus recept

Ez a krémes avokádós csirkemell recept tökéletes választás azok számára, akik szeretnék fenntartani az alacsony szénhidráttartalmú étrendet, miközben ízletes és tápláló ételt fogyasztanak. Az avokádó gazdag egészséges zsírokban, a csirkemell pedig kiváló fehérjeforrás, így ez a fogás ideális a ketogén diéta támogatására.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (vagy kókusztejszín)
– 2 gerezd fokhagyma
– 2 evőkanál olívaolaj
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd meg mindkét oldalukon.
2. Melegítsd fel az olívaolajat egy serpenyőben közepes lángon, majd süsd a csirkemelleket mindkét oldalukon aranybarnára, körülbelül 6-7 percig oldalanként. Ezután vedd ki és tedd félre.
3. Ugyanabban a serpenyőben pirítsd meg az apróra vágott fokhagymát rövid ideig, amíg illatos lesz.
4. Az avokádót vágd félbe, magozd ki, és kanalazd ki a húsát, majd törd össze villával egy tálban.
5. Add hozzá a tejszínt az avokádóhoz, majd keverd simára.
6. Öntsd az avokádós krémet a serpenyőbe a fokhagymához, és kevergetve melegítsd össze, de ne forrald.
7. Tedd vissza a csirkemelleket a serpenyőbe, és párold össze az avokádós szósszal 3-4 percig, hogy az ízek összeérjenek.
8. Tálaláskor szórd meg friss petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó gazdag egyszeresen telítetlen zsírsavakban, melyek támogatják a ketózis állapotát, és elősegítik a hosszabb teltségérzetet. Emellett magas rosttartalma segíti az emésztést anélkül, hogy megemelné a szénhidrátbevitelt.

A csirkemell kiváló minőségű fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomtömeg fenntartásához és az anyagcsere optimális működéséhez a ketogén diéta során. Alacsony zsírtartalma miatt könnyen kombinálható egészséges zsírokkal, mint például az avokádóval vagy az olívaolajjal.

A tejszín vagy kókusztejszín hozzáadása még több egészséges zsírt biztosít, amelyek fontosak az energiaellátásban, mivel a ketogén diéta fő energiája a zsír. A fokhagyma nem csak ízesít, hanem gyulladáscsökkentő hatása miatt is támogatja a szervezet egészségét.

Az olívaolaj további egyszeresen telítetlen zsírokat biztosít, amelyek hozzájárulnak a szív- és érrendszeri egészség megőrzéséhez, miközben stabil energiát nyújtanak. Ez a recept így egyensúlyt teremt a fehérjék, zsírok és rostok között, ideálissá téve a ketogén életmódhoz.