Fűszeres ketogén darált marhás leves tejszínnel rukkola és petrezselyemmal

Ez a krémes avokádós csirkemell recept tökéletes választás azoknak, akik alacsony szénhidráttartalmú, magas zsírtartalmú ételt keresnek. Egyszerűen elkészíthető, tápláló, és segít fenntartani a ketózist anélkül, hogy lemondanánk az ízletes fogásokról.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (min. 30% zsírtartalmú)
– 1 evőkanál olívaolaj
– 2 gerezd fokhagyma
– 1 citrom leve
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, olívaolajon közepes lángon süsd aranybarnára mindkét oldalukat, körülbelül 5-6 percig oldalanként.
2. Közben az avokádót vágd félbe, távolítsd el a magját, és egy villával pépesítsd össze egy tálban.
3. Add hozzá a tejszínt, a citrom levét, finomra vágott fokhagymát, sót és borsot, majd keverd simára a krémet.
4. Amikor a csirke megsült, vond be az avokádós tejszínes szósszal, és hagyd még 2-3 percig összeérni az ízeket.
5. Tálald friss petrezselyemmel megszórva, akár egy könnyű zöldsaláta mellé.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell magas fehérjetartalma támogatja az izomtömeg megtartását és elősegíti a jóllakottság érzését, miközben alacsony szénhidráttartalmú, így segíti a ketózis fenntartását. Az avokádó kiváló forrása az egészséges egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek energiát biztosítanak a szervezet számára, valamint gazdag rostokban, amelyek támogatják az emésztést.

A tejszín növeli az étel zsír- és kalóriatartalmát, ami fontos a ketogén diéta során, hiszen a zsírok az elsődleges energiaforrásként szolgálnak. Az olívaolaj szintén egészséges zsírokat tartalmaz, amelyek gyulladáscsökkentő hatásúak és támogatják a szív egészségét. A citromlé és a fokhagyma nem csak ízesítenek, hanem antioxidáns hatásúak is, így hozzájárulnak az immunrendszer erősítéséhez.

Ez a fogás tehát kiegyensúlyozottan biztosítja a ketogén diéta szempontjából fontos makrotápanyagokat, miközben ízletes és változatos étkezést tesz lehetővé.