Fűszeres ketogén darált marhás karalábés paradicsomsaláta recept

Ez a krémes avokádós csirke egy tökéletes, tápláló fogás a ketogén diétát követők számára. Alacsony szénhidráttartalma és magas zsírtartalma segíti a ketózis fenntartását, miközben ízletes és laktató ételt biztosít. Egyszerű elkészíteni, így remek választás gyors ebédre vagy vacsorára.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml kókusztejszín
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 teáskanál citromlé
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, olívaolajon süsd meg mindkét oldalukat, amíg aranybarna és átsült nem lesz (kb. 6-7 perc oldalanként).
2. Közben az avokádót vágd félbe, távolítsd el a magját, és egy tálban villával pépesítsd össze a kókusztejszínnel, citromlével, zúzott fokhagymával, sóval és borssal.
3. Amikor a csirke elkészült, vedd le a tűzről, és kend meg a krémes avokádó keverékkel.
4. Szórd meg apróra vágott petrezselyemmel, majd azonnal tálald.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell magas fehérjetartalmú, alacsony szénhidráttartalmú alapanyag, amely segíti az izomépítést és a jóllakottság érzetét anélkül, hogy megzavarná a ketózis állapotát. A fehérje elengedhetetlen az anyagcsere fenntartásához és a diéta sikeréhez.

Az avokádó a ketogén diéta egyik legjobb zsírforrása, mert tele van egészséges, egyszeresen telítetlen zsírokkal, amelyek támogatják az agyműködést és az energiaszint fenntartását. Emellett rostokban gazdag, ami segíti az emésztést és a vércukorszint stabilan tartását.

A kókusztejszín szintén kiváló zsírforrás, ráadásul közepes láncú triglicerideket (MCT-ket) tartalmaz, amelyek gyorsan energiává alakulnak, így támogatják a ketózis állapotát. Az olívaolaj és a fokhagyma pedig gyulladáscsökkentő és antioxidáns hatású, ami hozzájárul az általános egészség megőrzéséhez a diéta során.