Fűszeres ketogén darált marha leves mozzarellával póréhagymával és retkkel

Ez a krémes avokádós csirkemell recept gyors és egyszerű megoldás egy ízletes, ketogén étrendbe illeszthető ebéd vagy vacsora elkészítésére. Magas zsírtartalma és alacsony szénhidráttartalma révén segít fenntartani a ketózist, miközben gazdag fehérjeforrást biztosít.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (min. 30% zsírtartalmú)
– 50 g reszelt parmezán sajt
– 2 gerezd fokhagyma
– 2 evőkanál olívaolaj
– só, bors ízlés szerint
– friss petrezselyem a tálaláshoz

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy nagyobb serpenyőben, közepes lángon, az olívaolajon süsd mindkét oldalukat aranybarnára, körülbelül 5-6 percig oldalanként.
2. Közben hámozd meg az avokádót, és villával pépesítsd össze.
3. A fokhagymát aprítsd finomra, majd add hozzá a tejszínhez és a reszelt parmezánhoz, keverd simára.
4. Az elkészült csirkemelleket vedd ki a serpenyőből, és ugyanabban a serpenyőben, alacsony lángon keverd össze az avokádópépet a tejszínes-parmezános keverékkel.
5. Főzd össze, amíg a mártás krémes állagú lesz, majd öntsd rá a csirkemellekre.
6. Szórd meg friss, aprított petrezselyemmel, és azonnal tálald.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiemelkedő forrása az egészséges egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek támogatják a ketózis fenntartását és elősegítik a szív egészségét. Ezen kívül magas rosttartalma segíti az emésztést és hozzájárul a jóllakottság érzéséhez.

A csirkemell gazdag minőségi fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez és a szervezet regenerálódásához, miközben alacsony szénhidráttartalma nem törheti meg a ketózist.

A tejszín és a parmezán zsírban gazdag összetevők, melyek növelik a recept energiatartalmát, elősegítve a ketogén étrend magas zsírbevitelének elérését. A fokhagyma nem csak ízesít, hanem antioxidáns tulajdonságokkal is bír, támogatva az immunrendszert.

Az olívaolaj szintén egészséges zsírokat tartalmaz, különösen egyszeresen telítetlen zsírsavakat, melyek gyulladáscsökkentő hatásúak és jótékonyak a szív- és érrendszer számára. Ez a recept tehát harmonikusan ötvözi a ketogén diéta szempontjából fontos tápanyagokat, miközben ízletes és laktató ételt kínál.