Fűszeres ketogén csirkés tojás lassú főzésben sertészsírral és kápiával

Ez a krémes avokádós csirkemell recept tökéletes választás azok számára, akik egészséges, alacsony szénhidráttartalmú ételt keresnek. A gazdag zsírtartalmú avokádó és a fehérjedús csirke kombinációja támogatja az energiatermelést és a ketózis fenntartását. Emellett gyorsan elkészíthető, így ideális egy rohanós napra is.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (min. 30% zsírtartalmú)
– 2 gerezd fokhagyma
– 1 evőkanál olívaolaj
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd meg mindkét oldalukon.
2. Egy serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat, majd süsd a csirkemelleket közepes lángon, amíg mindkét oldaluk aranybarna nem lesz és átsülnek (kb. 6-7 perc oldalanként).
3. Közben hámozd meg az avokádót, távolítsd el a magját, és turmixold össze a tejszínnel és a zúzott fokhagymával, majd sózd, borsozd ízlés szerint.
4. Amikor a csirke elkészült, öntsd rá az avokádós tejszínes mártást, és főzd még 2-3 percig, hogy az ízek összeérjenek.
5. Tálald friss petrezselyemmel megszórva.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló minőségű fehérjeforrás, amely segíti az izomtömeg megőrzését és az anyagcsere optimális működését a ketogén diéta alatt. Alacsony szénhidráttartalma miatt nem akadályozza meg a szervezet ketózis állapotát.

Az avokádó gazdag egyszeresen telítetlen zsírsavakban és rostokban, amelyek támogatják a szív egészségét és elősegítik a jóllakottság érzését. Emellett alacsony a szénhidráttartalma, így ideális zsírforrás a ketogén étrendben.

A tejszín magas zsírtartalma segít növelni a napi zsírbevitelt, ami elengedhetetlen a ketózis fenntartásához, miközben krémessé és gazdaggá teszi a mártást. Az olívaolaj további egészséges zsírokat biztosít, amelyek gyulladáscsökkentő hatásúak és támogatják az agyműködést.

A fokhagyma nemcsak ízesítő, hanem antibakteriális és immunerősítő tulajdonságokkal is rendelkezik, ami különösen fontos a ketogén diéta során, amikor a szervezet alkalmazkodik az új anyagcsere-folyamatokhoz. A petrezselyem pedig frissességet és plusz vitaminokat ad az ételhez.