Fűszeres ketogén csirkemelles leves kókusztejszínnel és spárgával

Ez a krémes, avokádós csirkemell recept tökéletes választás azok számára, akik a ketogén diéta mellett szeretnének gyorsan és ízletesen étkezni. Magas zsírtartalma és alacsony szénhidráttartalma segíti a ketózis fenntartását, miközben gazdag fehérjeforrás is egyben.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (min. 30% zsírtartalmú)
– 2 gerezd fokhagyma
– 50 g reszelt parmezán sajt
– 2 evőkanál olívaolaj
– Só, bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, olívaolajon közepes lángon süsd mindkét oldalát aranybarnára és átsülésig, kb. 6-7 perc oldalanként.
2. Közben az avokádót hámozd meg, magozd ki, és villával pépesítsd össze a tejszínnel, a reszelt parmezánnal és az apróra vágott fokhagymával. Ízesítsd sóval, borssal.
3. Amikor a csirke elkészült, vedd le a tűzről, és kanalazd rá az avokádós krémet, majd takard le a serpenyőt, hogy a krém átmelegedjen.
4. Tálaláskor szórd meg friss, apróra vágott petrezselyemmel, és kínálj mellé zöldsalátát vagy párolt zöldséget.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló zsírsavforrás, tele van egyszeresen telítetlen zsírokkal, amelyek elősegítik a ketózis fenntartását és támogatják a szív egészségét. Emellett gazdag rostokban, amelyek segítik az emésztést és fenntartják a jóllakottság érzetét.

A csirkemell magas minőségű fehérjét biztosít, amely nélkülözhetetlen az izomtömeg megtartásához és az anyagcsere optimális működéséhez a ketogén diéta alatt. Alacsony szénhidráttartalma miatt nem lépi túl a napi megengedett szénhidrátmennyiséget.

A tejszín és a parmezán sajt zsírtartalma hozzájárul az energiaszint fenntartásához, miközben krémes, gazdag ízt ad az ételnek, ami segít abban, hogy a ketogén diéta ne legyen unalmas vagy ízetlen. Az olívaolaj pedig egészséges zsírokat tartalmaz, melyek gyulladáscsökkentő hatásúak és támogatják a szív- és érrendszer egészségét.