Fűszeres keto pörkölt darált marhából rukkolával és kókuszolajjal

Ez a krémes avokádós csirkemell recept tökéletes választás azoknak, akik egészséges, alacsony szénhidráttartalmú és magas zsírtartalmú ebédet vagy vacsorát keresnek. Az avokádó és a csirke kombinációja nemcsak ízletes, hanem segíti a ketózis fenntartását is, miközben gazdag tápanyagokat biztosít a szervezet számára.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (min. 30% zsírtartalom)
– 2 gerezd fokhagyma
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 evőkanál vaj
– Só ízlés szerint
– Frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– Fél citrom leve
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd meg mindkét oldalukon.
2. Egy serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat és a vajat, majd süsd a csirkemelleket közepes lángon, amíg aranybarna kérget kapnak, és átsülnek (kb. 6-7 perc oldalanként). Ezután vedd ki őket és tedd félre.
3. A serpenyőben, a maradék zsiradékon dinszteld meg apróra vágott fokhagymát.
4. Az avokádót turmixold össze a tejszínnel, citromlével, sóval és borssal, majd add hozzá a dinsztelt fokhagymát. Keverd simára a mártást.
5. Öntsd a krémes avokádós mártást a csirkemellekre, és főzd együtt még 2-3 percig, hogy az ízek összeérjenek.
6. Tálaláskor szórd meg friss petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó gazdag egészséges egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek elengedhetetlenek a ketogén diéta szempontjából, mivel segítik a szervezetet a ketonok termelésében és energiatermelésében. Emellett magas rosttartalma támogatja az emésztést és a jóllakottság érzését.

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely elengedhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez és a szervezet megfelelő működéséhez, miközben alacsony szénhidráttartalma miatt nem bontja meg a ketózis állapotát. A tejszín és a vaj egészséges zsírokat ad hozzá, amelyek segítik a napi zsírfogyasztás növelését, ami a ketogén diéta alapelve.

Az olívaolaj és a fokhagyma nemcsak ízesítik az ételt, de antioxidánsokat és gyulladáscsökkentő vegyületeket is biztosítanak, amelyek támogatják az általános egészséget. A citromlé pedig frissítő ízt ad, miközben minimális szénhidrátot tartalmaz. Így ez a recept egyensúlyt teremt a tápanyagok között, miközben változatos és finom étkezést biztosít a ketogén életmód követőinek.