Fűszeres gőzölt tőkehal kókuszolajjal kaporral és petrezselyemgyökérrel ketogén ebédre

Ez a krémes avokádós csirke recept tökéletes választás azoknak, akik egészséges, alacsony szénhidráttartalmú ételt keresnek. Gazdag zsírokban és fehérjében, így támogatja a ketózis állapotát, miközben laktató és ízletes marad.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (min. 30% zsírtartalmú)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 2 gerezd fokhagyma
– 1 citrom leve
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, az olívaolajon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, körülbelül 6-7 percig oldalanként.
2. Közben az avokádót hámozd meg, magozd ki, majd villával pépesítsd össze egy tálban.
3. Add hozzá a tejszínt, a zúzott fokhagymát és a citrom levét, majd jól keverd össze, hogy krémes, sima mártást kapj. Sózd, borsozd ízlés szerint.
4. Ha a csirke elkészült, vedd le a tűzről, és locsold meg az avokádós mártással.
5. Tálaláskor szórd meg friss petrezselyemmel, és azonnal fogyaszd.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló minőségű, sovány fehérjeforrás, amely elengedhetetlen az izommegőrzéshez a ketogén diéta alatt. Emellett alacsony szénhidráttartalmú, így nem zavarja meg a ketózis állapotát.

Az avokádó gazdag egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek segítenek fenntartani a jóllakottság érzetét és támogatják a szív egészségét. Emellett rosttartalma hozzájárul a jó emésztéshez, miközben nem növeli jelentősen a szénhidrátbevitelt.

A tejszín magas zsírtartalma energiát biztosít, és elősegíti a megfelelő zsírbevitelt, ami a ketogén étrend alapköve. Az olívaolaj szintén egészséges zsírokat tartalmaz, amelyek gyulladáscsökkentő hatásúak és támogatják a szív- és érrendszer egészségét.

A citromlé nemcsak friss ízt ad, hanem antioxidánsokat is tartalmaz, amelyek elősegítik a szervezet méregtelenítését. A fokhagyma pedig természetes immunerősítő és gyulladáscsökkentő hatású, ami szintén előnyös a ketogén életmód mellett.