Fűszeres garnélás ketogén reggeli egytál kovászos uborkával

Ez a krémes avokádós csirkemell recept tökéletes választás azok számára, akik egészséges, alacsony szénhidráttartalmú, ugyanakkor tápláló fogást keresnek. Az avokádó és a csirke kombinációja gazdag zsírokban és fehérjében, amelyek segítik a ketózis fenntartását és az energiaszint stabilizálását.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 100 ml tejszín (30% zsírtartalom)
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, az olívaolajon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, kb. 5-6 percig oldalanként.
2. Amíg a csirke sül, az avokádót hámozd meg, távolítsd el a magját, majd villával pépesítsd össze.
3. A fokhagymát aprítsd fel, majd egy kisebb lábasban, kis olívaolajon pirítsd meg, add hozzá a tejszínt és az avokádópépet, majd keverd simára, sózd, borsozd ízlés szerint.
4. Amikor a csirke elkészült, öntsd rá az avokádós-tejszínes szószt, és hagyd, hogy 2-3 perc alatt összefőjön.
5. Tálaláskor szórd meg apróra vágott petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló forrása az egészséges, egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek elősegítik a ketonok termelését és támogatják az agyműködést. Emellett magas rosttartalma segíti az emésztést, miközben alacsony a szénhidráttartalma, így ideális a ketogén étrendbe.

A csirkemell gazdag fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomzat megtartásához és regenerációjához a ketogén diéta során. Mivel alacsony zsírtartalmú, ezért az olívaolaj és a tejszín egészséges zsírokkal egészítik ki a fogást, így biztosítva a megfelelő zsírbevitelt.

Az olívaolaj kiváló minőségű, antioxidánsokban gazdag zsír, amely gyulladáscsökkentő hatású és támogatja a szív- és érrendszer egészségét. A fokhagyma pedig nemcsak ízt ad, hanem immunerősítő és gyulladáscsökkentő tulajdonságairól is ismert, így hozzájárul az általános jó közérzethez.