Fűszeres garnéla krémleves brokkolival kelbimbóval és sajttal ketogén ebédre

Ez a krémes avokádós csirkemell recept tökéletes választás azoknak, akik szeretnének egy laktató, egészséges és alacsony szénhidráttartalmú ételt készíteni. Az avokádó és a csirke magas zsírtartalma és fehérjetartalma segíti a ketózis fenntartását, miközben gazdag ízekkel tölti meg az étkezést.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 db érett avokádó
– 100 ml tejszín (30-35% zsírtartalmú)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 evőkanál friss citromlé
– Só, bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd meg mindkét oldalukon.
2. Egy serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat, majd süsd a csirkemelleket közepes lángon oldalanként 5-7 percig, amíg átsülnek és aranybarna színt kapnak.
3. Közben az avokádót hámozd meg, magozd ki, és egy tálban villával törd pépesre. Add hozzá a tejszínt, a zúzott fokhagymát, a citromlevet, sózd, borsozd, majd keverd simára.
4. Amikor a csirkemell elkészült, vedd le a tűzről, és locsold meg az avokádós krémmel.
5. Szórd meg apróra vágott petrezselyemmel, és azonnal tálald.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely elengedhetetlen az izomtömeg fenntartásához és az anyagcsere megfelelő működéséhez. Alacsony szénhidráttartalma miatt tökéletes alapja egy ketogén étrendnek, amely a szénhidrátok minimalizálására fókuszál.

Az avokádó gazdag egészséges egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek támogatják a ketózis állapotát, és elősegítik a jóllakottság érzetét. Emellett rengeteg rostot tartalmaz, ami segíti az emésztést és stabilizálja a vércukorszintet.

A tejszín magas zsírtartalma további energiaforrást biztosít, miközben alacsony a szénhidráttartalma, így segíti a szervezet zsírégető folyamatait. Az olívaolaj szintén egészséges zsírokat tartalmaz, melyek gyulladáscsökkentő hatásúak és támogatják a szív- és érrendszer egészségét.

A citromlé és a fokhagyma nem csak ízt adnak, hanem antioxidánsokban is gazdagok, amelyek hozzájárulnak az immunrendszer erősítéséhez, így ez a recept nemcsak finom, de egészséges is a ketogén diéta során.