Fűszeres dinsztelt darált pulyka zellerrel cukkinivel ketogén vacsorára

Ez a ketogén csirkés avokádós saláta egy könnyű és tápláló étel, amely ideális a ketogén diéta követőinek. Magas zsírtartalmának köszönhetően segíti az állandó energiaszint fenntartását, miközben alacsony szénhidráttartalma támogatja a ketózist.

Hozzávalók

– 2 csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 g bébispenót
– 2 evőkanál extra szűz olívaolaj
– 1 evőkanál citromlé
– Só és bors ízlés szerint
– 1 gerezd fokhagyma
– 10 dkg feta sajt (elhagyható)

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, kevés olívaolajon süsd meg mindkét oldalukat, amíg aranybarna nem lesz és átsül (kb. 6-7 perc oldalanként).
2. Közben az avokádót hámozd meg, magozd ki, és kockázd fel.
3. A fokhagymát aprítsd finomra, majd keverd össze az olívaolajjal és a citromlével, hogy egy egyszerű öntetet kapj.
4. Egy nagy tálban keverd össze a bébispenótot, az avokádót és a sült csirkemellet szeletekre vágva.
5. Locsold meg az öntettel, majd ízlés szerint szórd meg feta sajttal.
6. Óvatosan forgasd össze az egészet, és azonnal tálald.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, ami fontos a ketogén diéta során, hiszen segít az izomtömeg megtartásában és a jóllakottság érzésének fenntartásában. Fehérjetartalma magas, de szénhidráttartalma alacsony, így nem zavarja meg a ketózis állapotát.

Az avokádó gazdag egészséges egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek támogatják az energiatermelést és javítják a szív egészségét. Emellett kiváló rostforrás, ami elősegíti az emésztést és segít fenntartani a vércukorszint egyensúlyát.

A bébispenót alacsony szénhidráttartalmú, de tele van vitaminokkal és ásványi anyagokkal, mint például a magnézium és a vas, amelyek fontosak az anyagcsere és az izomműködés szempontjából.

Az extra szűz olívaolaj az egyik legegészségesebb zsiradék, amely gyulladáscsökkentő hatású, és elősegíti a zsírban oldódó vitaminok felszívódását. A citromlé frissességet ad az ételnek, miközben alacsony kalóriatartalmú, így nem növeli meg a szénhidrátbevitelt.

A feta sajt zsírtartalma hozzájárul a napi zsírbevitelhez, miközben kalciumban gazdag, ami támogatja a csontok egészségét. Emellett ízesíti az ételt anélkül, hogy plusz szénhidrátokat vinnénk be.