Fűszeres darált sertéshúsos ketogén vacsora brokkolival és cheddar sajttal

Ez a krémes, avokádós csirkesaláta tökéletes választás azoknak, akik gyors, tápláló és ketogén-barát ételre vágynak. Magas zsírtartalma és alacsony szénhidráttartalma támogatja a ketózist, miközben a csirkehús fehérjeforrásként szolgál. Egyszerű elkészíteni, és remek ebéd vagy vacsora lehet.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 2 evőkanál majonéz (természetes, hozzáadott cukor nélkül)
– 1 evőkanál extra szűz olívaolaj
– 1 teáskanál citromlé
– Só és bors ízlés szerint
– 1 gerezd fokhagyma (aprítva)
– Friss petrezselyem vagy koriander a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemellet enyhén sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, olívaolajon süsd meg mindkét oldalát körülbelül 6-7 percig, amíg átsül és aranybarna lesz.
2. Hagyjuk a csirkét kicsit hűlni, majd vágjuk apró kockákra vagy tépkedjük szálakra.
3. Az avokádót félbevágjuk, kimagozzuk, majd egy tálban villával pépesítjük.
4. Adjuk hozzá a majonézt, citromlevet, aprított fokhagymát, sót és borsot, majd jól keverjük össze.
5. A csirkét keverjük bele az avokádós krémbe, majd szórjuk meg friss petrezselyemmel vagy korianderrel.
6. Tálaljuk azonnal, vagy hűtőben pihentetve, hogy az ízek összeérjenek.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló forrása az egészséges egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek elősegítik a ketózis fenntartását és támogatják a szív egészségét. Emellett magas rosttartalma segíti az emésztést és stabilizálja a vércukorszintet, ami különösen fontos a ketogén étrendben.

A csirkemell magas minőségű fehérjét biztosít, amely elengedhetetlen az izomtömeg megtartásához és a szervezet regenerálódásához. Alacsony zsírtartalma miatt a majonéz és az olívaolaj teszi teljessé a zsírtartalmat a receptben, így megfelelő arányban biztosítja a makrotápanyagokat.

A majonéz és az olívaolaj egészséges zsírokat tartalmaz, melyek energiát adnak és támogatják az agyműködést. A citromlé frissítő ízt ad, miközben nem növeli a szénhidrátbevitelt jelentősen. Összességében ez a recept segít abban, hogy élvezetes, változatos és tápláló étrendet kövessünk a ketogén diéta során.