Fűszeres csirkeszárnyas ketogén frittata parmezánnal spenóttal és snidlinggel

Ez a krémes avokádós-csirkés saláta egy könnyű, tápláló étel, amely remekül illeszkedik a ketogén diétába. Magas zsírtartalma és alacsony szénhidráttartalma miatt segíti a ketózis fenntartását, miközben gazdag fehérjében és rostokban is. Gyorsan elkészíthető, így ideális választás egy egészséges ebédre vagy vacsorára.

Hozzávalók

– 2 közepes avokádó
– 300 g főtt csirkemell
– 2 evőkanál majonéz (teljes zsírtartalmú)
– 1 evőkanál extra szűz olívaolaj
– 1 kis fej lilahagyma, finomra vágva
– 1 gerezd fokhagyma, zúzva
– 1 evőkanál friss citromlé
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem vagy koriander a díszítéshez

Elkészítés

1. Az avokádókat félbevágjuk, kimagozzuk és egy tálba kanalazzuk. Villával pépesre törjük.
2. A főtt csirkemellet kisebb darabokra vágjuk vagy szétszedjük.
3. Hozzáadjuk a majonézt, az olívaolajat, a finomra vágott lilahagymát, a zúzott fokhagymát és a citromlevet az avokádóhoz, majd alaposan összekeverjük.
4. Beleforgatjuk a csirkedarabokat, majd sózzuk, borsozzuk ízlés szerint.
5. Hűtőben legalább 15 percig pihentetjük, hogy az ízek összeérjenek.
6. Tálaláskor friss petrezselyemmel vagy korianderrel díszítjük.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló forrása az egészséges egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek támogatják a ketózis állapotát, miközben fontos vitaminokat és rostokat is biztosítanak. Emellett alacsony szénhidráttartalma miatt ideális alapanyag a ketogén étrendhez.

A csirkemell magas minőségű fehérjét tartalmaz, ami elengedhetetlen az izomzat megőrzéséhez és az anyagcsere megfelelő működéséhez a ketogén diéta során. Ugyan alacsonyabb zsírtartalmú, ezért az avokádó és az olívaolaj egészséges zsírokkal egészítik ki a tápanyagprofilját.

A teljes zsírtartalmú majonéz és az extra szűz olívaolaj egészséges zsírokat szolgáltatnak, amelyek növelik a teltségérzetet és segítik a hosszabb ideig tartó energiaszint fenntartását. A citromlé és a friss fűszernövények nemcsak ízesítik, hanem antioxidánsokkal is gazdagítják az ételt, amelyek segítenek a gyulladások csökkentésében és az immunrendszer támogatásában. Ez a recept így összetett tápanyagforrásként ideális a ketogén életmódhoz.